مواد: 250 جرام من مسحوق حدوة الحصان النقي ، 400 مل من حليب جوز الهند ، 150 مل من الحليب النقي ، 50 جرام من الحليب المكثف ، 140 جرام من السكر الأصفر (مثل الزيادات الخالية من الحلاوة) ، 650 مل من الماء. هذه الوصفة ، تشعر شخصيًا أن الحلاوة معتدلة ، كل شخص له طعم مختلف ، يمكن للحلاوة ضبط كمية الحليب المكثف والسكر الأصفر وفقًا لذوقك الخاص! لا يوجد قشر سكر أصفر ، يمكنك استخدام وعاء ساخن من السكر الأبيض وجاف مقلي إلى لون الكراميل وغليها يمكن أن تتحول إلى حلوى صفراء!

قم أولاً بإعداد وعاءين بسعة أكبر ، يحتوي أحد الوعاء على 150 جرامًا من مسحوق حدوة الحصان والوعاء الآخر يحتوي على 100 جرام من مسحوق حدوة الحصان.

في وعاء 150 جرام من مسحوق حدوة الحصان ، أضف 300 مل من الماء ، وقلّب بخفاقة يدوية ، ثم نخله إلى ملاط خام على شكل حدوة حصان.

ضعي 350 مل من الماء في مقلاة غير لاصقة وأضيفي السكر الأصفر واطهيها على نار عالية حتى يذوب السكر.

أطفئ النار الصغيرة واسكب وعاءًا صغيرًا ونصف من عجينة اللب الخام في مسحوق السكر واخلطها جيدًا. عندما يسكب مسحوق الطين في ماء السكر ، ببطء ، قلّب سريعًا أثناء الصب ، اطهيه في عجينة رقيقة ، ثم أطفئ النار وانضج اللب. (ملاحظة: إذا لم تكن ماهرًا ، فقد يتم طهي هذه الخطوة في معجون. يوصي المبتدئ بتخطي هذه الخطوة ، وضع ماء السكر البني المطبوخ مباشرة في الدفء ، صب مسحوق حدوة الحصان ومزجها جيدًا ، بحيث يمكن أيضًا صنعها في عجينة صفراء.)

اسكب اللب المطبوخ مرة أخرى في اللب الخام ، واخلطه جيدًا ، وطبقة ماء السكر الأصفر جاهزة. (ملاحظة: إذا لم تكن على دراية بهذه الخطوة ، فقد يتم طهيها في معجون. يوصي المبتدئ بتخطي هذه الخطوة ، وضع ماء السكر البني المطبوخ في الدفء مباشرة ، صب مسحوق حدوة الحصان ومزجها جيدًا ، بحيث يمكن أيضًا صنعها في عجينة صفراء.

ثم اصنع طبقة حليب جوز الهند البيضاء. أضف أولاً حليب جوز الهند والحليب النقي والحليب المكثف إلى 100 جرام من مسحوق حدوة الحصان ، واخلطها مع مضرب يدوي ونخل مرة أخرى ، ولا تتطلب هذه الخطوة تسخينًا.

ثم ابدأ بالبخار. ضع كمية كافية من الماء في جهاز الطهي بالبخار ، وقم بإعداد طبق بيتزا ، وفرش طبقة رقيقة من الزيت في قاع الطبق ، واسكب في ملعقتين من ملاط مسحوق أصفر ، حوالي 100 مل حوالي ملعقة كبيرة ، ضع الماء في جهاز الطهي بالبخار قم بتغطية الوعاء ، قم بالبخار على نار عالية لمدة 2-3 دقائق ، قم بالبخار حتى يتجمد السطح ليكون شفافًا (كما هو موضح أعلاه).

ثم اخلطي ملعقتين كبيرتين (ملعقة حساء طبخ الأرز) من الطحين الأبيض في صينية البيتزا ، وغطي الوعاء واتركه على البخار لمدة 2-3 دقائق.

كرر الخطوتين أعلاه ، طبقة واحدة صفراء وطبقة واحدة من الأبيض ، لذا أضف طبقات على فترات ، الطبقة الأخيرة على البخار لمدة 5 دقائق ، يوصى باستخدام الطبقة الأخيرة من الطين الأصفر ، لذلك يبدو البخار أفضل.

أخرجها بعد البخار وقم بتبريدها جيدًا ثم قطعها.

تم طهي معجون البودرة البيضاء الصغير المتبقي مباشرة في كعكة حليب جوز الهند في وعاء.

كعكة Q الناعمة ، كعكة طبقة حليب جوز الهند الحلوة واللذيذة جاهزة ، والطعم أفضل عندما يتم تبريده!