البطاطا حلوة ، هادئة ، باردة قليلاً ، تدخل الطحال ، لديها المعدة وضبط المعدة ، تقوي الطحال والرطوبة ، تزيل السموم وتقليل الالتهاب ، توسع الأمعاء ، تقلل من السكر في الدم وتقلل من الدهون ، تعزز الدورة الدموية وتقليل التورم ، وتقوية التشي الجمال ، ومكافحة الشيخوخة وغيرها من الآثار. البطاطس ، الفلفل الحار المجفف ، الفلفل ، البصل الأخضر ، الملح ، صلصة الصويا ، الخل.

الخطوة 1

تمزيق البطاطس ، اغسل النشا الزائد ، نقع في الماء لمدة 10 دقائق ، يصفى ويوضع جانبا.

الخطوة 2

تحضير الفلفل الحار والفلفل المجفف.

الخطوه 3

ضعي القليل من الخل الأبيض في الماء واقلي البطاطس لدقيقة واحدة.

الخطوة 4

يُصفّى في ماء بارد ويوضع جانباً.

الخطوة الخامسة

ضعي الفلفل الحار في الزيت البارد وأضيفي حبوب الفلفل ، والفلفل الحار المجفف ، والأخضر الفاتح وقليه على نار خفيفة.

الخطوة السادسة

قم بتصفية الزيت وصبه في وعاء واتركه ليبرد.

الخطوة 7

ضعي قطع البطاطس المصفّاة في وعاء زيت وامزجيها جيدًا.

الخطوة 8

يضاف الملح وصلصة الصويا والخل الأبيض والبصل الأخضر ويخلط جيدا.