أولا تحضير الأرز الدبق.

بعد غسل ينقع لمدة 24 ساعة.

تسليم تطور، كسر الأرز، وهذا المستوى هو موافق.

على البخار، بعد الماء 30 دقيقة (المقطر إلى منتصف الطريق ليتم تسليمه مرة واحدة، وتحول Jiaoshu متابعة). على البخار الأرز الدبق، على سطح الحوض لتبرد حتى دافئة وليست ساخنة يمكنك وضع يديك في الداخل. (يجب أن لا تكون ساخنة، وإلا فإنه سوف تحرق نفسك لخميرة الموت أوه).

كوجي بالماء البارد من العراء.

إضافة الأغنية النبيذ، ثم يضاف مزيج الماء البارد جيدا (أود أن تشرب، يمكنك ان تعطي قليلا المزيد من المياه الباردة).

في برميل الخبز.

ملون باليد أو الماء البارد لملعقة الضغط الأرز الدبق، وسيط صغير حفرة حفرها.

تغطية مع فيلم من البلاستيك، في المحمصة.

محمصة وظيفة الأرز.

بعد 24 ساعة، والعطلة يبدأ تسرب السائل.

فقاعات هزة، رائحة نكهة النبيذ.

في نبيذ الأرز في وعاء، والبرد ثلاجة وببطء السماح لها تخمر في الأسبوع القادم سيكون أكثر الحلو أوه.