1. شطف الخارج بماء الصنبور أولاً ، ثم اقلب بطن لحم الخنزير لغسل الداخل. عند غسل الداخل ، ضع بطن لحم الخنزير في حوض (لا تضع الماء) ، وأضف ثلاث ملاعق من الدقيق ، وامسك بطن لحم الخنزير بيديك ثم شطف بالماء ، كرر مرتين أو ثلاث مرات

2. بعد إضافة ثلاث ملاعق صغيرة من الملح ، استمر في الإمساك بطن لحم الخنزير بيديك ، وامسك وامسك ، ثم اشطف بماء الصنبور ، كرر هذا الإجراء 2-3 مرات

3. أضف بعض الخل الأبيض وامسك بطن لحم الخنزير بيديك وامسكه ثم اشطفه بماء الصنبور حتى يصبح الماء نظيفًا وبطن لحم الخنزير نظيفًا ثم أعده.

4. طريقة غسل الطبقة الخارجية هي نفسها

5. يمكن تقليل كمية الطحين والملح نسبياً ، فمن السهل غسلها!

6. نقع في الخل والملح والنبيذ لمدة عشر دقائق بعد التنظيف.

7. اغسل الدجاج الطازج أولاً ، ثم اغسل الماء مرة واحدة ، وقم بإزالة الرغوة العائمة ، ثم قم بتبريد الماء

8. تحضير جميع المكونات

9. اقلي الفلفل قليلاً من أجل الرائحة ، بحيث يكون التأثير أفضل

10. ضعي عشرة تمور حمراء وكمية مناسبة من توت الغوجي والفلفل في بطن لحم الخنزير

11. ثم حشو الدجاج Xiaoxin

12. ختم الفتحة مع مسواك

13. ضعي الماء في القدر ، أضيفي لحم بطن لحم الخنزير المحشو ، أضيفي بعض شرائح شرائح الزنجبيل ، كمية صغيرة من نبيذ الطهي ، واغلي الماء مرة واحدة

14. إزالة الرغوة

15. حتى تتضخم بطن لحم الخنزير ولا توجد الرغوة ، أزلها ، اسكب الماء الأصلي ، ثم أعد إضافة الماء بعد سطح بطن لحم الخنزير ، وأضف المكونات الأخرى حسب الذوق.

16. اغلي النار ، ثم صب في وعاء صغير من الطين لمدة 1.5 ساعة.

17. إزالة الأوراق من المنتصف إلى 20 دقيقة ، وسوف تكون الأوراق مريرة لفترة طويلة

18. تناول الطعام: شرب الحساء أولاً ، وإزالة الدجاج بطن لحم الخنزير المطبوخ واتركها تبرد

19. قطع البطن والدجاج إلى قطع تؤكل عادة. أضيفي الملح إلى الشوربة حسب الرغبة ، أضيفي قطع لحم الخنزير والدجاج واطبخي ببطء لمدة 5 دقائق قبل التقديم. ثم أضف الخضروات أو اللحوم المفضلة الأخرى مثل القدر الساخن!