3 الخميرة الماء ببطء إلى الجانب السلبي الطحين مع التحريك، لهذا زغب مختلط عليه
4 يعجن العجين باليد، إذا الجافة جدا، يمكنك استخدام اليد دلك العجين الرطب، والسطح لا ينبغي أن تكون لينة جدا، جعل الخبز Hanamaki الى فرك سطح صلب، وتشكيل نقطة جيدة
5 تتزاحم يصل الى عجين أملس
6 الغلاف مع غلاف بلاستيكي لوضع مكان دافئ التخمير، وأنا وضعت في الفرن، واسطة نقل للتخمير حوالي 40 دقيقة، لا فرن يمكن أيضا وضع حوض من الماء الدافئ في التخمير
7 المفروم الكراث
وضع 8 الكراث على كمية مناسبة من لحظة المملحة، وحوالي عشر دقائق
9 صب الزيت النباتي وتخلط جيدا
تأخذ على استعداد للخروج سطح 10
11 يعجن العجين داخل الهواء إخلاؤها، ومن ثم تقسيم اثنين
لف العجين 12 إلى موحد البصل الأخضر رش
13 طوى
14 قطع في كمية من حجم
15 يأخذ اثنين من مطوية قليلا العجين اضغط لأسفل حتى
16 من الضغط المتوسط مع عود
17 الحصول على ما يصل يومين اليدين معا، وكلها نظرة قليلا
18 في الباخرة، من أجل القيام كل مما يلي
وثيقة وضعت 19 بدوره على المياه في عموم باخرة، لا تغلي، حوالي 50 على ذلك، وغطاء لباخرة تصل للتخمير الثانوي، عشرين دقيقة
بعد جيدة 20 التخمير، وإزالة الباخرة، باخرة في الماء ليغلي، وطرح باخرة والبخار لمدة 10 دقائق
بعد البخار جيدة 21 لا رفع الغطاء فورا، الانتظار حوالي ثلاث دقائق في مصعد
