أول من جعل فطيرة قشرة: الزبدة وزنها على استخدام جيدة المبردة، وعلى استعداد لمياه الجليد والدقيق
خلط الدقيق والزبدة، مع مزيج شفرة القطع حتى الزبدة داخل الجسيمات الدقيقة جدا مختلطة بشكل موحد مع الدقيق
الماء المثلج وتخلط جيدا
يصل الى العجين
فتح لفة الغيار الثلاجة
ثم جعل حشو: قطع التفاح إلى قطع صغيرة في وعاء من الحليب والماء الدافئ 3/4
يضاف عصير الليمون والسكر، وتخلط جيدا الحرارة المنخفضة مرارا وطهي شرائح التفاح لينة
ما تبقى من 1/4 من الماء الساخن، نشا الذرة، والقرفة وجوزة الطيب مختلطة
تاريخ كان التفاح المغلي لينة
اثارة، فإن الماء يتقلص إلى حالة لزجة شبه سائلة
شمال دينغ سخن الفرن إلى 180 درجة
مع دبوس المتداول سترسل انتشار الجلد على عموم فطيرة
حافة بالارض، بالشوكة بدس ثقوب صغيرة في الجزء السفلي من
أبل وضع حشو
ثم جعل بعض الشرائط مع البسكويت الحلويات المتبقية أو شكل محفورة من العفن
في الجزء العلوي من الكعكة تجميع بعض الزخارف، هذه الخطوة لتشغيله من تلقاء نفسها
ثم فرشاة على طبقة من البيض، ويجب الحرص على عدم فرشاة كثيرا
180 درجة الفرن وتخبز لمدة 25 دقيقة حتى يصبح السطح فطيرة ذهبية اللون البني
حار أفضل للأكل!
