الخطوة 1
قطع لحم البقر إلى لحم مفروم وضعه في وعاء نظيف ؛
الخطوة 2
أضف ملعقة صغيرة من نشاء الذرة.
الخطوه 3
أضف القليل من الخل.
الخطوة 4
أمسك يدوياً بالتساوي واتركه لمدة عشر دقائق ؛
الخطوة الخامسة
تسخين القدر ، صب القليل من الزيت ، ووضع الفاصوليا الخضراء المغسولة.
الخطوة السادسة
نقلي المزيج حتى يتجعد جلد الفاصوليا الخضراء ، ثم أضيفي نبيذ الطبخ ، وقلي المقلي عدة مرات بسرعة ؛
الخطوة 7
يضاف ملعقة صغيرة من نشاء الذرة بالماء لإعادة تكوين نشا الماء ، وتسكب في الوعاء ؛
الخطوة 8
أضف القليل من الفلفل الأسود.
الخطوة 9
أضف 500 مل من الماء واغلي على نار عالية ؛
الخطوة 10
بعد غليان الماء ، أضيفي اللحم المفروم المتبل.
الخطوة 11
عندما يطفو لحم البقر المفروم ، يسكب سائل بياض البيض ويقلبه بسرعة مع عيدان تناول الطعام ، على شكل بيضة.
الخطوة 12
أطفئي النار واتركي القليل من الملح قبل التقديم.
