المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

70G

 

 الملحقات 3 بيضات 55g ومسحوق السكر

 نهج أصابع سوبرمان كعكة 1 إعداد المكونات.

2 صفار البيض في وعاء، يضاف 20 غرام من السكر البودرة.

3 مع يد خلاط إلى قليلا شاحب الجلد.

435 غ كعكة منخول الدقيق وتخلط جيدا مع ملعقة من المطاط.

وأضاف 5 البروتين 35 السكر ز تثليج أرسلت إلى 9 التوزيع.

6 سيمر أضيفت بروتينات صفار البيض نصف بدوره وخلط بالتساوي.

7 فرزت المتبقية 35 غراما من الطحين منخفضة الغلوتين، تحولت مختلطة بشكل موحد.

8 لتمرير النصف الآخر من البروتين.

9 بدوره مختلطة بشكل موحد في العجين.

10 في الكيس الأنابيب.

حقيبة الأنابيب 11 قطع ثقب صغير، وقذف ممدود من الخليط في المقلاة الخبز من نحو 10cm.

سخن الفرن 12، وأسفل النار، و 170 درجة والمتوسطة، خبز 8-12 دقائق، ثم إيقاف خبز الدفء لمدة 3 دقائق.

13 إزالة الكوكيز.

14 إزالة الكوكيز من ورقة ماصة والسماح لتبرد.

15 FIG النهائي.