"كعكة الموز الشيفون" المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 90 غراما
- صفار البيض 80 غراما
- حليب 30 غراما
- زيت السلطة 45 غراما
- الرمال السكر 60 غراما
- بروتين 160 غرام
- موز 80 غراما
إكسسوارات
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
بروتين الأول، صفار البيض فصلها إلى قسمين النفط أحواض المياه -
2 صفار البيض مع الحليب وزيت السلطة -
اثارة مع يد خلاط 3. -
4 غربال إلى هريس الموز -
يقلب 5 -
6 فرزت الدقيق، أو مختلطة مع خفض تحويل ويقلب حتى أي وسيلة مزيج جزيئات الدقيق. -
بعد التحريك لمدة 7 جيدة الفراغ جانبا -
تم إضافة 8 البروتين 6 قطرات من عصير الليمون، مع سرعة عالية تبدأ خفق. -
إضافة 1/3 من الذيل إلى السكر اللعب فقاعة ومواصلة الضرب بروتين 9 -
101/3 اللعب إضافة إلى الغرامة كثيفة فقاعات السكر ويستمر الضرب -
11 البروتين للعب حبة كبير، ثم يضاف 1/3 المتبقية من السكر ويستمر الضرب. -
وأخيرا (ورفع رأسه بيضة، مرنغ قصيرة واقفا منتصبا يمكن أن تكون حادة صغيرة) 12 مسرحية الجافة الرغوية أو بروتين في هذا الوقت يتم الانتهاء منه وإرساله مرنغ. -
13 أخذ مرنغ البيض أضاف صفار 1/3 عجينة، -
14 تحولت مختلطة مع ملعقة من المطاط أو مزيج طريقة عرضية ضجة ويحرك الخليط لرؤية مرنغ. -
تم صب الخليط في أثار 15 المتبقية كريم البروتين. -
16 مع ملعقة من المطاط أو قطع بدوره مختلطة نهج مختلط موحد لرؤية مرنغ أثار. -
17 الخليط في الزيت عن الماء أثار بدون القالب، ثم بكلتا يديه، على التوالي، وعقد حافة القالب، والصدمة من عدد قليل من 10CM أسفل زلات من الفقاعات الكبيرة. -
18 ومن ثم إلى مسخن جيدة الكامنة فرن أسفل نار 160 درجة، وتخبز لمدة 50-60 دقيقة. - بعد 19 كعكة خبز على الفور إزالة تحت اثنين من الصدمة، وتبرأ الحرارة، ثم الزجاجة رأسا على عقب والسماح لتبرد. عندما تبرد تماما الكعكة بعد demolding أصدقاء الطعام ~
-
20 تشطيب -
21 تشطيب -
22 تشطيب -
23 تشطيب -
24 تشطيب
