مكونات
دجاج
200 جرام
جزرة
1
البطاطس
2 قطعة
بصلة
نصف
ثوم
3 بتلات
إكسسوارات كريمة خفيفة 30 مل حليب جوز الهند 20 مل زبدة 15 جرام كاري بودرة 15 جرام ملح 5 جرام نبيذ طهي 5 جرام نشاء ذرة 5 جرام دقيق 10 جرام
ممارسة الدجاج بطاطس الكاري بالكاري 1 قطعي الدجاج إلى قطع واتركيها جانبًا.
2 أضيفي نبيذ الطبخ والملح ونشا الذرة واخلطيهم جيدًا واتركيه لمدة 20 دقيقة.
3 قطعي البطاطس والجزر على موقد وقطعي شرائح البصل لاستخدامها لاحقًا.
4 قطع الثوم واتركه جانبا.
5 اقلي الثوم في مقلاة نظيفة بالزيت الساخن.
6 يضاف البصل ويقلى.
7 يضاف الجزر ويقلب.
8 أضف الماء الساخن وأضف 2 مكعبات كاري. (كيفية استخدام مسحوق الكاري: 1. ضع الكمية المناسبة من مسحوق الكاري في وعاء أولاً ، سخن الزيت في القدر حتى يصبح ساخناً 70 ، اسكبه في مسحوق الكاري وقلب بسرعة لحرق العطر الاحتياطي / 2 ، الزيت الساخن في الوعاء يثير الثوم المعطر ثم يضاف الكاري ويقلب لمدة 5 ثوان ، ويصب كمية صغيرة من الماء المغلي ، ويضاف السكر للموسم ، ثم يضاف البطاطس ، والجزر ، والبصل ويغلى ، ثم ينضج ويطهى حتى ينضج ويطهى.
9 قلبي الكاري وأضيفي البطاطس لمواصلة الطهي.
بعد الغليان على نار عالية ، يُطهى على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس والجزر طرية قليلاً.
11 اخلطي حليب جوز الهند والقشدة الخفيفة ، اخلطيها جيداً واتركيها جانباً.
12 مقلاة نظيفة ، تضاف الزبدة إلى المقلاة وتذوب.
13 يضاف الدقيق ويقلب الدقيق المعطر لتقديمه.
14 البطاطا والجزر طرية قليلاً ، فقط أضيفي قطع الدجاج ، قلبي جيدًا واطهيها على نار عالية.
15 عندما لا يكون هناك دم على سطح الدجاج (عندما ينضج الدجاج لمدة 3-5 دقائق) ، أضف حليب جوز الهند والقشدة الخفيفة.
16 عندما تنضج الدجاج 8 (عندما ينضج الدجاج لمدة 6-8 دقائق) ، أضف الدقيق المقلي لتثخنه وسيخرج.
17 خارج المقلاة! تعال إلى وعاء الأرز وستكون مثالية! نصائح الغرفة الخاصة: 1. إذا كنت تستخدم مسحوق الكاري (مسحوق الكاري هو بالتأكيد أكثر لذيذ من كتل الكاري ، يمكنك تجربته) ، تأكد من استخدام الزيت الساخن لصب مسحوق الكاري مقدمًا بالتساوي ، ولا يمكنك وضعه مباشرة في القدر. لأنه من السهل القلي. 2. لا تجف كثيرا عندما يتم جمع العصير أخيرا. 3. لا تستخدم النشا ليصبح سميكًا في النهاية ، سيكون من الأفضل قلي الدقيق في الزبدة مسبقًا.
