تحضير وعاء عميق من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يجب أن يكون سميكًا ، قاعتي 1.5 سم. ثم يضاف السكر إلى الماء.

بعد إضافة الماء ، يمكنك استخدام خفاقة لتحريك الحلوى بالتساوي ، ثم غليها على نار عالية.

بعد غلي الماء من السكر ، أضف عصير الليمون وغيّره إلى حرارة منخفضة. لا تحرك المزيد خلال هذا الوقت ، تذكر! وإلا سيتبلور المنتج النهائي.

أضيفي عصير الليمون واغليه على نار خفيفة ، سيكون هناك الكثير من الرغوة.

يجب تفريغ مومو وتفريغه قدر الإمكان ، بحيث يكون المنتج النهائي أكثر جمالا.

يغلي الشراب من 115 درجة إلى 118 درجة من الإناء ، وهذه المرة غلي 116 درجة من الإناء. (ملاحظة: لا تتجاوز 118 درجة أبدًا ، وإلا فإن كعك القمر سيعيد الزيت ببطء وقد يتسبب في تبلور الشراب.)

الشراب المسلوق كهرماني اللون ، وسوف يكون هناك بعض الفقاعات الصغيرة عليه ، وسوف تختفي الفقاعات بشكل أساسي بعد التبريد. يمكنك وضعها في زجاجة عندما تكون باردة ، ويفضل أن تكون زجاجة (زجاجة خالية من الزيت وخالية من الماء). يمكن تخزينه لمدة N سنة. يوصى بتخزين كعك القمر لمدة شهر قبل الاستخدام ، فكلما طالت مدة تناول الشراب كلما كان اللون أغمق.

هناك بعض الفقاعات الصغيرة في المنتج النهائي ، كسولة للغاية لتفرغها ، ها ها ها ها

عاد كعك القمر إلى النفط في اليوم التالي.