يشطف مسحوق الكاكاو بالماء الساخن ويقلب بالتساوي ليبرد ويوضع جانباً
اصنع معجون صفار البيض ، وأضف 40 جرامًا من الماء إلى صفار البيض وحركه حتى تصبح فقاعات دقيقة على السطح ؛ أضف زيت الذرة وحركه حتى يبيض السطح ؛ وأخيرًا أضف الدقيق منخفض الغلوتين من خلال المنخل وحركه لإنتاج معجون صفار البيض الناعم
أولاً ، تغلب على البروتين بسرعة عالية ، وأضف ثلث السكر الأبيض عندما يظهر البروتين فقاعات كبيرة على شكل عين السمكة ، ثم استمر في الضرب ، وأضف ثلث السكر الأبيض عندما يظهر البروتين بشكل جيد وفقاقيع صغيرة ؛ وعندما يستمر في التغلب على البروتين ، أضف آخر حبيبات السكر الأبيض. سخن الفرن ، سخن 145 درجة لمدة 10 دقائق ، تقريبًا الوقت لخلط خليط الكيك.
اخلطي معجون صفار البيض وبياض البيض وزبدة الكاكاو. الخطوة الأولى هي إضافة كمية صغيرة من بياض البيض إلى معجون صفار البيض وخلطه جيدًا ، ثم صب بياض البيض واخلط جيدًا. في الخطوة الثانية ، اسكب جزءًا صغيرًا من خليط الكيك المختلط في صلصة الكاكاو ، واخلط بالتساوي واسكب في خليط الكيك ، ثم امزج وقلب.
تصب في قالب الكيك وتهز فقاعات كبيرة.
تخبز في 150 درجة لمدة 50 دقيقة. يجب تحديد درجة الحرارة والوقت وفقًا للفرن الخاص بك. الكعكة تكبر
سطح جنين الكيك المخبوز. أخرج جنين الكيك من الفرن ، اقلبه رأسًا على عقب وسقوطه الحر من 30-40 سم من الطائرة ، دع جنين الكيك يبرد.
تحتوي الكعكة المخبوزة على نسيج رطب.
الكريمة المخفوقة ، كمية السكر الأبيض هي 10 من الكريمة ، الكريمة المخفوقة على الريش.
أردت في الأصل تكديس الكعكة ووجدت أن لدي قالب ارتفاع 4 بوصة ، وفجأة اعتقدت أنه يمكنني استخدام طريقة القطع.
افرد الكريمة وطبقي الفراولة.
يتم استخدام الأشرطة والنجوم الصغيرة والسكر البودرة للزينة.
صنع كب كيك قبعة عيد الميلاد مع وصفة مدرسة الكاكاو.
التقط صورة ~ عيد ميلاد سعيد سعيد!
