الكبد محلول ملحي خفيف لمدة نصف ساعة، بالإضافة إلى السموم

مقطعة إلى شرائح رقيقة

مقطعة إلى قطع صغيرة

غلي الماء قبالة النار، في الكبد، ونظرة وجيزة

إزالة بسرعة، وغسلها بالماء

وضع بضع حبات من السكر، وكمية من صلصة الصويا والأرز والنبيذ المناسب

الثوم المعمر سكب كمية صغيرة من النفط في الغليان، حوالي نصف دقيقة في النار، وتلون قليلا

القرص مع الكبد وحتى يقلب ماء مالح حتى وعاء صلصة يمكن الحصول على بعض المتبقية

يرفع عن النار، ونقل إلى طبق من ذهب. وبالتالي فإن لون أغمق قليلا، كما استقبل الصرف يولد اليوم ما يزيد قليلا على قليلا، تانغ أكثر قليلا. ولكن من جديد، مقدس الحديد!