1. خيار مكعب ، نصف مكعبات اليام ، نصف جزرة مقطعة ، فطر شيتاكي مقطع ؛ بعد إذابة الروبيان ، نضعها في وعاء ، نضيف نبيذ الطبخ ، مسحوق خام ، نصف بياض بيضة ، وقليل من الملح عشر دقائق.

2. مقلاة حديدية ، 50 زيت ساخن ، حرارة منخفضة ، أضيفي الكاجو الكبير ، قلبي بسرعة حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين ، أخرجيها وضعيها جانباً.

3. ضعي الزيت في مقلاة أخرى ، 70 حار ، بصل مقلي ، زنجبيل وثوم ، صب الروبيان المتبل ، قلبي بسرعة حتى يتغير لونه ، وتتبل بصلصة المحار.

4. القليل من صلصة الصويا ونصف وعاء من الماء الساخن ، تغلي لمدة ثلاث أو أربع دقائق ، تذوق قليلاً ، صب عصير الروبيان في الوعاء وتوضع جانباً.

5. قم بإعادة تسخين مقلاة الزيت وجعلها ساخنة بنسبة 70 ، أضف الجزر وقلبه بالتساوي.

6. يضاف الفطر المقطع ويقلى بالتساوي.

7. يضاف الخيار إلى مكعبات ويقلى بالتساوي.

8. أضف يام دينغ وقلبي بالتساوي.

9. نسكب مرق الجمبري المطبوخ مسبقا.

10. لتذوق ، يسكب الروبيان ، يضاف الملح أو جوهر الدجاج حسب الذوق.

11. يرش الكاجو المقلي قبل التقديم.