1. قطع أرجل الدجاج إلى مكعبات.

2. قطع الجزرة موقد ، قطع البصل إلى قطع كبيرة.

3. ضعي الزبدة في المقلاة لتذوب ، وضعي الكاري على نار خفيفة وقلّيه لمدة دقيقة واحدة ، وقلبي الرائحة.

4. افتح النار وقلّب أفخاذ الدجاج لمدة دقيقتين حتى يتغير لون اللحم.

5. يضاف الدقيق ويقلب جيدا.

6. يسكب مرق الدجاج على نار عالية ويغلى.

7. يضاف الجزر والبصل.

8. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.

9. يضاف الكاجو ويخلط جيدا ويتبل بالملح.