1. إعداد جميع المكونات.

2. اختر قلب اللفت أولاً ، ثم اختر آخر ورقتين ، رأس اللفت. بعد الانتقاء ، ضعها في محلول ملحي طازج وانقعها لمدة 20 دقيقة. إزالة المبيدات المتبقية.

3. تسوية رأس الثوم بسكين وتقشر القشرة. قطع الرأس والذيل وتمزيقه. إضافي.

4. اغسل اللحم قليل الدهن أولا ، ثم قطعه إلى شرائح رقيقة ثم قطعه. المفروم إلى اللحم. ضع الكمية المناسبة من الملح واحمله بالتساوي. ينقع لمدة عشر دقائق.

5. اغسل اللفت في الماء المالح الخفيف مرتين أكثر بالماء النظيف وضعه في السدادة لتصريف الماء. يتم قطع رأس اللفت بسكين حوالي سنتيمتر ، ثم يتم قطع الشريحة قطريًا. (رئيس اللفت له طعم مر)

6. أضف 130 مل من الماء النظيف إلى القدر ، وبعد غلي الماء ، ضع القليل من الملح. ثم صب اللفت ورأس اللفت فيه. استخدم مجرفة للضغط على اللفت ، ثم اقلب اللفت. تشيو الحرارة حتى. مجرد ممل لمدة دقيقة. اطفئ النار.

7. قم بإزالة اللفت المغلي ، واسكبه في السدادة وصرف الماء.

8. صب الماء من الخردل الأزرق المسلوق في الوعاء وجفف الوعاء. سخني المقلاة وضعي ضعفي زيت الفول السوداني كالمعتاد. عندما يصبح الزيت ساخنًا بنسبة 50 ، ضعي الثوم فيه وقلبيه على نار عالية لإخراج الرائحة. تعيين على حريق صغير.

9. قبل وضع اللحم ، نثره بالمجرفة أولاً. تغير إلى درجة حرارة عالية واقليها حتى يتغير لون اللحم. إسقاط القليل من صلصة الصويا. أطلقت قليلا.

10. يسكب اللفت المغلي في الماء ويقلب بالتساوي. يمكنك إطفاء الحريق.

11. صورة المنتج النهائي هي على النحو التالي.