مكونات

 

فطر زلق

 

100 جرام

 

لحم طري

 

100 جرام

 

 الملحقات: فلفل حار ، بصل ، ملح مكرر ، فلفل ، صلصة صويا ، زنجبيل ، ثوم

 ممارسة تشريح شرائح اللحم من الفطر المنزلق 1 انقع الفطر المنزلق المجفف في الماء الدافئ لمدة 30-40 دقيقة.

2 شريحة لحم خالي من الدهون. تُقطع شرائح الكراث والثوم وتُترك جانباً.

3 بعد نقع الفطر شيتاكي ، اشطفيها بالفلفل المقطّع وصفيها ، ثم ضعيها على طبق.

4 سخني الزيت في المقلاة وأضيفي حبوب الفلفل وأخرج حبوب الفلفل بعد الرائحة.

5 أضيفي الكراث والثوم إلى زيت الفلفل حتى تفوح رائحته ثم أضيفي شرائح اللحم وقلبي.

6 ثم نضع الفطر ورقائق الفلفل الحار في الوعاء ، ونضيف الملح وصلصة الصويا.

7 صفيحة من شرائح لحم الخنزير طازجة ناعمة وسلسة مع الفطر خارج.