افتح البيضة أولًا ، افصل الصفار عن البياض في وعاءين. يؤكل بيض تيراميسو نيئًا ، لذلك أريد شراء بيض يمكن أن يؤكل نيئًا.في بكين ، اشتريت ماركة Lanhuang ، والتي تتوفر بشكل عام في محلات السوبر ماركت الكبيرة.
تحتاج ثلاث بيضات إلى 50 جرامًا من السكر الأبيض ضعه ثلاث مرات لنضرب بياض البيض استخدم مضربًا كهربائيًا حتى يحتوي بياض البيض على مثل هذه الفقاعات
ضعي ثلث السكر الأبيض
استمري في خفقه ولاحظي أن بياض البيض قد تحول إلى فقاعات صغيرة ، وضعي السكر مرة ثانية.
عندما ترفع المضرب ، يوجد مثل هذا الخطاف الصغير
يمكنك وضع السكر للمرة الثالثة
أعطها أكثر قليلاً ، يمكنك أن ترى الخطوط أكثر وضوحًا
ثم نضع صفار البيض والجبن معًا حركه واستخدم خفاقة
ثم نسكب جبن صفار البيض المخفوق في بياض البيض
استخدم ملعقة مطاطية للتحريك من الأسفل إلى الأعلى ، مع التأكد من عدم عمل دائرة ، وإلا فإن بياض البيض سوف يتحلل من الرغوة ولن تفعل ذلك بدون مقابل.
جهز وعاء وافرد طبقة من الجبن
حضري قهوة سريعة التحضير تم تحضيرها مسبقًا لتبرد ، أي قهوة سريعة التحضير ، ستعملها نستله العادية. لف أصابع البسكويت ووزعها على الجبن ، ولا تستغرق وقتًا طويلاً وإلا سيصبح بسكويت الأصابع طريًا جدًا ومذاقه سيئ.
بعد دهن طبقة من البسكويت ، وزعي طبقة من الجبن مع الحرص على سد الفجوات.
ثم تغمس طبقة من البسكويت في القهوة
أخيرًا انشر طبقة من الجبن
أخيرًا ، لفه بورق الألمنيوم وضعه في الثلاجة ، واحتفظ به طازجًا لمدة أربع ساعات على الأقل.
بعد إخراجه ، رشي طبقة من مسحوق الكاكاو على الوجه. لا ترش مقدمًا ، وإلا فإن مسحوق الكاكاو سيمتص رطوبة الجبن ويؤثر على الطعم.
هذا التيراميسو جاهز ، أسرع وابدأ
تيراميسو بالإيطالية تعني "خذني بعيدًا" في الحقيقة ، أنا فقط أريدك أن تأكل بسعادة حتى لو أصبحت سمينًا ، فلن أحتقرك هيهي ثم لا أحد يستطيع أن يأخذك بعيدا
