تخطي المحتوى المكونات
- حافر واحد (1000 جرام).
- الزنجبيل المبلغ الصحيح
- حلوى الصخور المبلغ الصحيح
- كاسيا المبلغ الصحيح
- اليانسون المبلغ الصحيح
- إبرة الراعي المبلغ الصحيح
- فلفل أرز أحمر المبلغ الصحيح
- نبيذ الطبخ المبلغ الصحيح
- الخمور المبلغ الصحيح
- سوتي قليلا
- فلفل المبلغ الصحيح
اكسسوارات
- نفط أوسع قليلاً (للحوافر المقلية)
- حار قليلا المذاق
- يخنة براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 قم بتحضير عظم hoofbone ونظفه. -
2 ضع عظم hoofbone في طنجرة ضغط ، أضف الماء وشرائح الزنجبيل التي مرت عبر hoofbone ، اضغط لمدة 3 دقائق بعد التبخير. -
3 مقلاة حافر مطبوخة ، يمكن إدخال الجلد باستخدام عيدان الطعام ، فقط قم بإزالته ، جففه حتى يجف. -
4 أدخل حفرة صغيرة مع مسواك ، تشويه النبيذ الأبيض ، وجفف. -
5 قم بطهي الزيت في مقلاة ، وضع شبكة في الزيت (لمنع المقلاة من القلي عند قلي الحوافر). -
6 عندما يكون 50 من الزيت ساخنا ، ادخلي المقلاة واقليها ، واحرصي على تغطية الوعاء في الوقت المناسب ، لا ترشيه. -
7 تقلى حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين. -
8 قم بإزالته ووضعه بسرعة في الماء البارد (هذا هو مفتاح تجعد جلد الخنزير). -
9 حافر مقلي ، أضف الفلفل الحار ، نبيذ الطهي ، صلصة الصويا ، السكر الصخري ، الزنجبيل ، القرفة ، الينسون ، أوراق الغار ، كمية مناسبة من الماء ، وضعها معًا في قدر ضغط كهربائي وحساء لمدة ساعة. -
بعد 10 ساعات ، يتم نقل سراويل اليخنة إلى المقلاة ويضاف القليل من الفلفل. -
11. قم بغلي المزيج على نار عالية ، وجمع المرق ، (اترك القليل من المرق) واختار كل التوابل. -
اثني عشر مقالي ومقالي يعلوها مرق. -
13 مغري -
14
