الخطوة 1
تأكد أولا الحبوب هش. قطع الزبدة إلى قطع صغيرة (لا تلين) ومسحوق السكر، خليط الدقيق، ثم فرك اليد يمتص بسرعة، لدلك الحبوب الخام كما هو مبين في الشكل. وضع جيد الحبوب فرك هش جانبا. لا أزال ترتفع حبة طويلة جدا في درجة الحرارة تجنب هش.
الخطوة 2
ثم جعل العجين الكعك. كريم الفاتح، ضرب البيض والسكر في وعاء خلط كبير، ومن ثم قطع الزبدة إلى قطع صغيرة، وتسخين المياه أو تسخينها في الميكروويف إلى الحالة السائلة. إضافة السائلة زبدة ضوء خليط القشدة، ويقلب الخليط ويصبح السائل.
الخطوة 3
على الجانب الآخر، والدقيق ومسحوق الخبز ويخلط جيدا مع غربال في الخليط السائل.
الخطوة 4
تخلط جيدا مع ملعقة بسرعة. يجب الحرص على عدم الإفراط في الاختلاط، طالما خليط الدقيق إلى الرطب تماما، لا توجد دولة يمكن أن يكون الدقيق الجاف. على الرغم من أن في هذا الوقت يبدو الخليط صعبة للغاية، ولكن تذكر ان لا يستمر هذا المزيج.
خطوة 5
تدفقت التوت الطازجة (خلفها قطع الغيار عشر)، وعدد قليل يمكن أن تكون مختلطة قليلا. هل عدم الإفراط في ضجة. وقد تم ذلك لي Maifen إلى الخليط.
خطوة 6
درج الورق الكعك في القالب (ستة وضع تباعد نحن عادة ما تكون صغيرة نسبيا، هذا الفطر رئيس الكعك الخبز بحاجة إلى وضع متداخلة، خبز ثلاثة فقط، أو أن دفعت مع مسافة كافية).
خطوة 7
الخليط في كيس الأنابيب، الضغط في القالب إذا كان الخليط غير المتكافئ (موصى به للضغط على حقيبة الأنابيب، وذلك لالخليط أكثر اتساقا في القالب، وإذا حفر مع ملعقة أو مباشرة إلى أسفل، من الصعب جدا لتحقيق موحدة. الخبز والكعك من أعلى عرضة للمتفاوتا، أعلى ملتوية، في حين أن الجانب الكبير من الصغيرة، وما إلى ذلك). التركيز: الخليط يست كاملة فقط من العفن، وحتى أعلى من القالب. لا المشوي متى نصل إلى ذروة خبز الكعك العادي!
الخطوة 8
على سطح التوت المتبقية (العنب البري إلى الوقت العجين لوضع الضغط في الشوط من العنب البري داخل الخليط، الخليط بدلا من مباشرة على السطح). الجسيمات ثم رش سطح هش. الحبوب هش لرش، رش أكثر سمكا.
الخطوة 9
بعد انتشار جيدة مع فرشاة لتمشيط المنتشرة في جميع أنحاء الحبوب هش. يمكن خبز. في مسخن الفرن، 175 درجة.] C، خبز لمدة 30 دقيقة (قالب خبز أو عموم على شبكة الإنترنت، في الفرن أقل ضمان الكعك في فرن بدرجة كبيرة في موقعا وسطا). خبز الكعك إلى تضخم تماما، خبز لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 10
خبز! ويمكن رؤية سطح الكعك توسعت بشكل كامل أثناء عملية الخبز، وتشكيل كبيرة فطر أعلى. لذلك بعد قليل التبريد إلى القالب. الخبز الفرن مهم جدا، ودرجة الحرارة ليست مرتفعة جدا وسريعة جدا من أجل تجنب تشكيل القشرة السطحية. إذا كان السطح بسرعة كبيرة لتشكيل القشرة، والكعك فمن الصعب أن تستمر إلى تضخم في جميع أنحاء لتشكيل قمة عيش الغراب، ولكن سوف تنفجر إلى أعلى، وتكسير شديد. يرجى ضبط الوقت الخبز وفقا لدرجة حرارة الفرن الفعلية (إذا كان الانفجار الكعك سيئة، في المرة القادمة تحتاج لخفض درجة الحرارة من الخبز).
