1. إعداد المكونات، وذلك باستخدام 8 بوصة أسفل الحية العفن.
2. ضع بياض البيض من صفار الفصل التام، حوض البروتينات لضمان عدم وجود النفط والماء.
3. عند مرور الأول، تم إضافة البروتين بضع قطرات من الخل مع خلاط كهربائي نظيفة سرعات خفيفة مع التحريك من البروتين اللامائية، وأثارت الجفن العلوي السمك على شكل وأضاف بروتين الثالث مع السكر.
4. مواصلة الجلد البروتين لبدء يثخن، عندما الرغوة وسميكة، ثم يضاف 1/3 من السكر.
وتحدث هذه المقارنة البروتين لسميك سطح مركب، عندما يتم إضافة السكر 1/3 المتبقية. (إذا تم إضافة الكثير من السكر، من شأنه أن يمنع رغوة البروتين)
متقدمة 6. المحرض تدريجيا على سرعة عالية لسرعة منخفضة، عندما رفعت البروتين خفقت يمكن انسحبت من زوايا منحنية، وقد أعرب عن ذلك لدرجة الرغوة الرطب. إذا فعلت ذلك حجم كعكة الشيفون والبروتين وإرساله إلى هذا الحد. الآن، ونحن جعل كعكة الشيفون التقليدية، تحتاج أيضا إلى مواصلة الضرب. عندما أحضر خفقت، البروتين يمكن أن تنسحب على الزوايا العمودية قصيرة، وهو ما يعني أن الدولة قد وصلت إلى رغوة جافة، يمكنك التوقف عن اثارة.
تمت إضافة 7. صفار البيض 51G 20G السكر والملح وضرب بخفة مع خفقت. لا يمر صفار البيض.
أضيفت 8. 40G 40G النفط من عصير البرتقال وتخلط جيدا. وفي الوقت نفسه فتح مسخن الفرن إلى 160 درجة.
وأضاف 9. دقيق القمح المصفى، وتحول بلطف مختلطة بشكل موحد. هل عدم الإفراط في ضجة، لتجنب الغلوتين من دقيق القمح (الطحين إذا الغلوتين من، قد جعل طعم كعكة وصعبة جدا، فإنه يؤثر على طعم لينة كعكة)
تم سكب 10. الحل البروتين إلى 1/3 في صفار البيض. إجمالي المزيج بلطف مع ملعقة من المطاط موحد (ظهر من الجزء السفلي من هذا المزيج، وليس دائري واثارة على defoaming البروتين تجنب).
11. تحولت مختلطة بشكل موحد، شغل كل من البروتين صفار البيض في وعاء، مع نفس الأسلوب تحولت مختلطة بشكل موحد، حتى بروتين صفار البيض ويخلط جيدا لتشحيم حساسة.
تم صب 12. الكعكة ببطء في مختلطة 8 بوصة قالب الكعكة، مثل الساتان ناجحة انخفاض البيض عندما سكب.
13. سلسة نهاية يد حياة يموت على الطاولة في اثنين من قوة الصدمة، والهواء كبير فقاعات من الداخل من الصدمة.
14 في مسخن الفرن، 160 درجة، على بعد حوالى 40-50 دقيقة.
15. كعكة إزالة، عالقة في كعكة المتوسطة مع مسواك، بعد إزالة الكعكة لم يكن الشائكة كعكة مخفف مسواك، وقد تم خبز الوصف، ورفع قالب الكعكة، في سم عشر من الجدول، السقوط الحر، مرتين، وعلى الفور تقوض رف التبريد، لتبريد القالب.
16. عبق البرتقال الشيفون وخدمتها!
