"لذيذ وصحي الأرجواني خبز البطاطا، وغنية في الانثوسيانين، Cephalostachyum لذيذ" المكونات
- البطاطا الحلوة الأرجواني A حوالي 100 غرام
- طحين 150 غرام
إكسسوارات
- حليب 40 غراما
- سكر 30 غراما
- خميرة 5 ز
- حلو طعم
- بخار الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 البطاطا الأرجواني، مقشر، وغسلها، مقطعة إلى شرائح، 20 غراما من السكر في الشعر مع البخار لفي باخرة 15 دقيقة -
2 على البخار يوضع في الحمأة، وأرق وأفضل -
ثلاثة البطاطا المهروسة الأرجواني، والدقيق في الخبز برميل، يتم إضافة زاوية من الخميرة، واضغط على زر الوجه، محمصة بدأت لاثارة عندما، إضافة ببطء الحليب، وإثارة في العجين حتى -
4 من العجين، ويعجن تتكرر بضع دقائق أسفل اللوحة، حتى العجين على نحو سلس -
5 الغلاف مع غلاف بلاستيكي والسماح للخميرة العجين إلى ضعف كبير (حوالي 50 دقيقة) -
6 العجين جاهز، صب مجلس المحجر مرارا فرك، ضخ العادم -
7 العجين الى عدة مجموعات صغيرة، زلابية الجلد (وسيطة رقيقة سمك الحافة) مع طريقة المتداول، ولفة ورقة في كتلة مستديرة، خمسة مكدسة العجين، عند ضغط المتوسط مع عيدان تناول الطعام -
8 ثم طوى -
خفض متوسط 9 -
10 الورود الجميلة على لفة الخبز على نحو أفضل. -
11 في الباخرة (وليس النار)، ثم التخمير 20 دقيقة -
1220 دقيقة التخمير كاملة. النار، نار عالية لمدة 15 دقيقة، وبعد تبخير لا عصا غطاء، أكثر من ثلاثة دقائق وبعد ذلك فتح، ورائحة الخبز على البخار جرا. التي جعلت أيضا كيس البطاطا الأرجواني، والأذواق جيدة.
