المكونات

 

بيض

 

2

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

30G

 

حليب

 

29ML

 

زيت الذرة

 

16G

 

 1 ملعقة صغيرة من مسحوق سواغ مسحوق الخبز السكر 25G 10G الكاكاو

 الشوكولاته الشيفون نهج كعكة 1 اثنين من البيض كبيرة، مقشر 100 غرام بعد

2 دقيقة البيض

3 الدقيق ومسحوق الكاكاو وزنه

بعد إضافة 4 منخول الخبز مسحوق الاستعداد

بعد 5 بالإضافة إلى 10 غراما من صفار البيض ضربات السكر حتى سميكة

6 مرتين زائد 16 غرام من زيت الذرة وفوز

7 حل 29 غراما من الحليب

بعد 8 فوز

يسكب 9 في مزيج الدقيق استعداد بالتساوي قطع

10 قطع جانبا

بعد ثلاثة أجزاء 11 و 15 غراما من البروتين ضربات السكر حتى الرغوة الجافة (خفقت يجب اللجوء لغسل والجافة)

ضجة في صفار البيض 12 إلى اتخاذ ثلث الخليط الشوكولاته

13 منقع ثم قم بإضافة بروتين المتبقية

مزيج قطع بالتساوي 14

يسكب 15 في القالب 6 بوصة ينزلق من فقاعة في الفرن 175 درجة 35 دقيقة

السماح لتبرد رأسا على عقب مباشرة بعد خبز-16 17 تجريد

18 قطع الجزء العلوي من نتوء، فإنه يمكن أن تستخدم كعكة فارغة