المكونات

 

كتلة الأسماك المملحة

 

500G

 

 سواغ السكر 18G والزنجبيل 30ML النفط كمية الثوم والكراث مقدار كمية 30ML النبيذ المجفف الفلفل الحار 2

 مطهو ببطء المملحة كتلة كتلة 1 مع الماء الدافئ المملح

2 قطع الى قطع صغيرة

3 إعداد صلصة

4 تحت زريعة مقلاة شريحة لحم حتى كلا الجانبين التقطت درجة حرارة الزيت مصفر

5 ثم تقلى السكر إلى السكر واللون

مقلاة 6 شرائح اللحم ويقلب باستمرار حتى عن النبيذ اللون الإضافة

7 باستثناء بهار جميعا إلى البصل

8 المياه إضافة

9 غطاء يغلي النار بدوره على نار متوسطة الحرارة ويترك على نار خفيفة طهي السمك

بعد صلصة فتح 10 flameout

رش مع البصل الأخضر المفروم وتخدم 11