1. قطع بطن لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، أكبر بقليل من أظافر الأصابع ، قطعتها أكبر قليلاً ، أخبرني الأصدقاء الصغار في شنشي أن أجعلها أصغر حجمًا ، وسأحسنها لاحقًا. يتم تقطيع الجزر والبطاطس والفلفل والفطر واليوم إلى قطع صغيرة بشكل منفصل.
2. تقلى شرائح التوفو باللون الأصفر على جانبي مقلاة الزيت ، وتزال وتقطع إلى مكعبات
3. كسر البيض ، وخبزها في قشور البيض ، وقطع قشور البيض إلى قطع صغيرة ، وقطع فصوص الثوم بشكل غير مباشر إلى مكعبات صغيرة ، وقطع البصل الأخضر المفروم وتوضع جانبا
4. ضعي زيت الطهي في قدر ساخن ، وضعي القليل من الزيت ، حوالي خمس أو ست مرات من بطن لحم الخنزير العادي ، يقلى بطن لحم الخنزير على نار متوسطة لمدة عشر ثوان ، ضعي البصل والزنجبيل واستمري في التقليب لمدة عشر ثوانٍ ، ثم أضيفي مسحوق الفلفل الحار وقلي على نار خفيفة عملية القلي عطرة حقا
5. قلبي لمدة نصف دقيقة لإخراج الزيت الأحمر ، ثم قلبي مسحوق الخمس توابل ومسحوق الفلفل لمدة عشر ثوان لإخراج الرائحة ، وفتح النار ، ووضع صلصة الصويا ونبيذ الأرز حتى تفوح رائحتها ، ثم غلي الخل ، صب الماء الساخن بعد حرق نكهة الخل أكثر من ذلك ، لأن هذا هو مجموعة متنوعة من الحساء مع سطح أقل ، بعد الغليان ، المكونات والملح غير طحلب الثوم وقشرة البيض. افتح الغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
6. في هذا الوقت ، يمكنك بدء وعاء آخر وطهي المعكرونة. بعد الطهي لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، ضعي حبوب الطحالب والثوم في النار وأغلها لإيقاف الحرارة. سيصبح المرق المر جاهزًا للطهي. سيتم طهي المعكرونة وإزالتها. صب المقلاة المريرة. ستخرج المعكرونة العطرة من المقلاة وتبدأ في الاستمتاع.
