قطعة من لحم الضأن
قطع إلى حبيبات
أضف ملعقتين من نبيذ الطهي
أضف ملعقتين من صلصة الصويا
أضف الفلفل
أضف الزنجبيل المبشور والبصل المبشور
أضف ملعقة من المزيد من الملح
أضف ملعقة من النشا
أمسكها ... يمكنك تتبيلها لمدة عشر دقائق باليد
ثلاثة أزرام على كل عود مسنن
أضف الزيت إلى القدر
أضيفي لحم الضأن واقليه ، وحاولي عدم تكديس لحم الضأن ، أو إضافة حفنة من حبوب الكمون ، انتظري حتى يتغير لون الخروف واستمر في القلي لمدة دقيقتين ، ولا ينبغي أن يكون الوقت طويلاً جدًا ، وإلا فسيكون الضأن قديمًا.
نخرج بعض حبات الكمون من القدر
