1. وزن المواد بشكل جيد

2. قم بتحضير حاويتين خاليتين من الزيت وخالية من الماء ، صفار البيض الأبيض

3. صب 30 جرام من السكر والزيت والماء في وعاء صفار البيض واخلطهم جيداً ، ثم نخل الدقيق

4. ينخل في الدقيق ويقلب الخليط بالتساوي ويوضع جانبا

5. يخفق بياض البيض بسرعة منخفضة حتى تضيف البثور 1/2 سكر

6. أرسل إلى الحالة الموضحة في الشكل أدناه وأضف نصفًا آخر من السكر لإرساله إلى رغوة عالية السرعة

7. ارفع خفاقة البيض بزوايا حادة.

8. يضاف البروتين المخفوق إلى الخليط ثلاث مرات ويقطع ويخلط بسرعة

9. صبها في القالب ورج الفقاعات الكبيرة مع بعض الصدمات ، وقم بتسخين الفرن على حرارة 200 درجة وقلبه إلى 140 درجة لمدة 50 دقيقة

10. أخرجه وضعه ليبرد ثم اتركه

11. إزالة القالب المثالي

12. قطع الأنسجة الداخلية ناعمة جدا