المكونات
طحين
160 غرام
الكستناء اليقطين وجه
75 غراما
اكسسوارات كمية الحليب كمية النفط
غلاية الحديد الطبخ اليقطين المعجنات # # الممارسة عبق القرع على البخار، مقشرة 1 عدم وضع الساخنة يمكن أن يكون.
2 إعداد الطحين وطحين لجميع الأغراض يمكن (عادة ما تفعل الكعك هو أكثر نوع شائع)، وأنا استخدم الزلابية الدقيق، والأسرة إلا أن ذلك بكثير.
3 ينخل الدقيق والقرع معا.
4 ودقيق القرع اليد فرك بالتساوي، بحيث يمكن للمرء أن يكون المبشور اليقطين، وثانيا لتحديد كمية الماء أو الحليب وفقا لمزيج من الاثنين معا الرطوبة.
يضاف 5 الخميرة.
6 أضاف القليل من الحليب، في حين اضاف مع التحريك باليد ونظرة. (كستنائي اليقطين وجه أقل محتوى الماء، لذلك الحليب أو الماء، إذا كان هو اليقطين الكبير العاديين، وأساسا لا يضاف الماء أ)
بعد العجين داخل على نحو سلس و7، الطبقة السطحية هي غطاء من القماش أو التفاف.
8 التدقيق إلى أكثر من ضعف كبير.
إزالة 9 كبيرة لفة ورقة مربع. FIG شكل جيد وقطعت في منتصف لا تنكسر، والنفط الفرشاة.
FIG 10 يبدأ من جانب واحد إلى وسيطة مطوية.
سوف FIG 11 تكون غير مطوية الجانب الآخر نحو الوسط.
يتم طي FIG 12 باتجاه الجزء الأوسط.
كل 13 نهاية ثم مكدسة بشكل متتالي
14 جهة تخفيض لينة بشكل موحد.
15 بقضيب المتداول ثم لفة بلطف في شكل أصغر قليلا من وعاء. الشبكة في تبخير، والخبز التشطيبات أو تذكر بعد التخريج القماش المقطر. تثبيتهم لخميرة.
تبخير خمس عشرة دقيقة في 16 النار. أنا توقيت عشرين دقيقة. (الباخرة، ثم مواقد ما بعد الاحتراق، وبعد 15 دقيقة من الهواء)
بعد جيدة 17 قليلا تبخرت متجهم الوجه اثني عشر دقائق لغلي الأساسية
