المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

220G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

30G

 

أحمر خميرة الأرز

 

الجيل الثالث 3G

 

التوت البري المجفف

 

55G

 

 سواغ السكر 45g وحليب الزبدة والملح 150G الجيل الثالث 3G 2G الخميرة 20G

 التوت البري الكعك الخميرة الحمراء ممارسة 1 مواد أخرى من الخبز والزبدة من الطهاة في الجهاز.

بعد 2 الزبدة إضافة سلس فرك، ويستمر العجن.

3 حوالي 15 دقيقة، يعجن العجين جيدا، يمكنك سحب بسهولة الفيلم القفازات. إضافة التوت البري المجفف، العجن باليد دافئ بعد الافراج عن التخمر غطاء التفاف إلى 2.5 أضعاف النسبة.

4 استخراج العادم العجين، وينقسم المتوسط إلى 10 أجزاء.

5 قسامة من تسطيح، المتداول من طرف واحد من العجين، ويعجن اغلاق جيدة، في المقلاة، حوالي 2 مرات التخمير أكبر.

6 العجين والدقيق سطح غربال، حقق. في غضون 180 درجة في مسخن الفرن لمدة 15 دقيقة.