مكونات

 

داي باذنجان

 

500 جرام

 

 إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من اللحم الصافي ، 50 جرام ، بصل ، زنجبيل ، قطعة صغيرة من الثوم ، 3 فصوص من الصلصة الحارة ، ملعقة من صلصة النودلز الحلوة ، ملعقة من الفلفل ، 2 جرام من السمسم ، ملعقة من الفلفل الحار ، ملعقة من خلاصة الدجاج ، القليل من MSG

 كيفية غمس الباذنجان داي في الصلصة 1 يغسل الباذنجان داي في الماء ويوضع جانبا.

2 قطعي اللحم إلى اللحم المفروم ، أضيفي القليل من الملح واطبخي النبيذ ، اخلطيه جيدًا واتركيه لبعض الوقت.

3 الكراث المفروم والزنجبيل والثوم ويوضع جانبا.

4 تحضير بعض الصلصة الحارة وصلصة المعكرونة الحلوة والفلفل والسمسم.

5 ضع الفلفل الحار وبذور السمسم في الزيت الساخن لرائحة الرائحة.

6 أضيفي اللحم المفروم واقليه حتى يجف.

7 قلبي اللحم المفروم حتى يصبح أصفر قليلاً ، أضيفي الصلصة الحارة وصلصة المعكرونة الحلوة والقلي.

8 أضف الكمية المناسبة من مسحوق الفلفل الحار حسب الذوق الشخصي.

9 ضعي كمية صغيرة من الماء على نار هادئة واطهيها لبعض الوقت.

10 يضاف البصل والزنجبيل والثوم المفروم ويطهى معا.

11 عندما يجف الماء بسرعة ، أضف جوهر الدجاج والجلوتامات أحادية الصوديوم.

12 اغسل الباذنجان الصغير في وعاء ماء مغلي واطهيه.

13 ضع الباذنجان المطبوخ على الطبق ، ثم غمس الصلصة المسلوقة في الصلصة.