المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

180G

 

طحين القمح الكامل

 

15G

 

 2.5G الملح 160G المواد الحليب الجيل الثالث 3G الخميرة 10G السكر 30G زبدة الخبز المغلي 1L الماء والسكر 50G

 التوت البري الخبز ممارسة الدقيق عالية، طحين القمح والخميرة والحليب والملح والسكر إلى الطباخ، ويحرك الخليط صب أضافت الزبدة.

(2) والزبدة تحريك العجين، وتخلط جيدا ثم يضاف التوت البري المجفف.

3 والعجين بعد العجن منصات على الفيلم، وزنه تقسيم العجين بالتساوي الكلي إلى 6 أجزاء صغيرة فرك المستديرة.

4 تغطية وتثبيتهم لمدة 15 دقيقة.

5 أ العجين الصغيرة في بيضاوي الشكل.

6 على كلا الجانبين نحو منتصف أضعاف.

7 ثم طيها على شكل وسادة.

8 دلك طويلة ورقيقة، حول 22cm.

9 في حين تسطيح القطاع.

10 التفاف بينما ينهار الجانب الآخر، لتشكيل دائرة كاملة.

ويتأهل رقة 11 مقطعة إلى قطع صغيرة 6، 6 لوضع جيد العجين تشكيل، تثبيتهم غطاء التفاف استمر لمدة 20 دقيقة.

تم سكب 12 في وعاء لغلي الماء، 50 غراما من السكر المغلي، التدقيق العجين بدورها إلى شراب، طبخ 30 ثانية على كل جانب التقطت توضع في الفرن.

وضع وعاء الفرن المتوسطة 13، حدد "وظيفة نقية المحمص"، وهي درجة حرارة 170 درجة، وبعد 18 دقيقة، اضغط على "بدء المفتاح" للبدء.

14 الخبز لون الجلد بالتساوي.