1. اغسل فطر المحار ، وإزالة اللب وتمزيقه إلى قطع.

2. السكين العلوي لبطن لحم الخنزير يقطع شريحة بسمك 0.5 سم ويضعها في طبق للاستخدام.

3. قطع البصل ، الزنجبيل والثوم ، قطع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى قطع مثلثة.

4. ضعي حوالي 300 جرام من الماء العذب في الوعاء ، واغليها على نار عالية ، وضع فطر المحار المختار ، واسلقيه وأزله للاستخدام.

5. يسخن الزيت في المقلاة لحوالي 10 غرامات ، يقلى بطن لحم الخنزير ويقلى ، ويضاف صلصة الصويا القديمة إلى اللون ، ويضاف صلصة المحار ويطهى النبيذ إلى القلي.

6. يقلب الفطر المحمر وشرائح الفلفل الأخضر والأحمر ويقلب البصل والزنجبيل والثوم ، ويضاف حوالي 50 جرام من الماء ، ويضاف الملح ، MSG ، مسحوق الدجاج ، السكر ، الفلفل ، ويغلي على النار. حرق لمدة 5 دقائق.

7. يثخن بالماء ويقلى من المقلاة.