مكونات

 

لحم خنزير تندرلوين

 

500 جرام

 

خضروات صغيرة

 

300 غرام

 

 الملحقات: ملح ، زنجبيل ، قطعة واحدة من نبيذ الأرز ، ملعقة واحدة من فاكهة العشب ، 1

 ممارسة حساء العظام والخضروات الخضراء 1 يتم قطع العمود الفقري لحم الخنزير الذي تم شراؤه مرة أخرى إلى قطع صغيرة ، ثم يتم غسل الدم في الماء.

2 اغلي شوكة لحم الخنزير المغسولة في وعاء ماء بارد واغسل الرغوة.

3 ضع العمود الفقري لحم الخنزير في القدر مرة أخرى ، وأضف كمية مناسبة من الماء ليغلي ، وقم بإزالة الرغوة. ثم أضف ملعقة من نبيذ الأرز ، وقطعة من الزنجبيل المتناثر وفواكه العشب ، واتركها على نار هادئة لمدة ساعتين.

4 اشطف الخضار الخضراء وضعها في الماء ، ثم تحكم بالماء حتى يجف.

5 بعد طهي حساء العظام ، قطع الخضار المغسولة إلى قطع بطول 5 سم.

6 ضع كمية مناسبة من الملح وكمية صغيرة من مسحوق الدجاج لضبط الطعم.

7 أضف الخضر المفرومة واطبخها.