المكونات

 

باذنجان

 

1000G

 

 ملح حسب كمية النفط طعم النبيذ الملحقات كمية كمية كمية البصل والزنجبيل والثوم كمية مناسبة من كمية مسحوق الدجاج من السكر

 1 الباذنجان الباذنجان ممارسة فاسدة غارقة بالماء لمدة 20 دقيقة، وغسلها

2 التعامل مع الباذنجان، مقطعة إلى شرائح

3 في وعاء كبير، ويضاف الماء والنار ويطهى حتى المتوسطة نادرة، 9

4 الباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون، مغمورة في الماء البارد الباردة جدا، وإزالة استنزاف

5 وعاء الزيت، ووضع الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته

الباذنجان 6 السفلى

7 فتح النار، وكسر مجرفة مجرفة سكين مع الباذنجان

8 وضع بعض النبيذ والملح والسكر ويحرك بالتساوي

الدجاج 9 إضافة، والبصل الأخضر ويقلب لبالتساوي