المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

500G

 

بروتين

 

38g و

 

حبيبات السكر الأبيض

 

12G

 

الخميرة الجافة

 

4G

 

حليب

 

150G

 

حيوان كريم خفيف

 

200G

 

 70G والبروتين 32G سواغ السكر والملح 6G 2G الخميرة الجافة

 في ممارسة واحد الحليب الكحول نخب الحليب الساخن في الميكروويف لمدة 10 ثانية، يتم حل الخميرة في الحليب، ثم تمزج جميع المواد

2 تكور

3 الثلاجة لمدة 17 ساعة أو العجين

4 من العجين من الثلاجة وفي العجين مزقتها إلى قطع صغيرة، وخلط جميع المواد الخام والعجين الرئيسي، ونقل 3 و 15 دقيقة ظائف الطائرة

5 إلى العجن مرحلة كاملة (تصوير)، رمي المباشر محمصة التخمير 30 دقيقة. هذا العجين لزجة رطبة جدا)

6 الغاز العادم، وينقسم إلى ثلاثة، وتقريبه، والركود 15 دقيقة

7 أخذت العجين الركود، مضغوط قليلا، ولفة طويلة، وبعد ذلك برفق كامل الأركان الأربعة بشكل مستطيل

8 رأسا على عقب، طوى من أعلى إلى أسفل

9 الاسترخاء 15 دقيقة

لفة لفة الثانوية 10: اتخاذ مجموعة الظهر الاسترخاء، بانخفاض الصاعد مضغوطة قليلا، وطول لفة، أسفل الهريس

لفة 11 من أعلى إلى أسفل

12 في نخب مربع

13 التخمير 50 دقيقة في الفرن، وتذكر لوضع المياه (المخمرة إلى 80 كاملة). سخن الفرن إلى 180 درجة، خبز 40 دقيقة التخمير جيدة.

14 عندما يخبز تذكر أن التخلص منه، وجاء على الفور مع العفن