التحضير: قم بتغطية صينية الخبز بورق مدهون بالزيت ودهنت الفرن على حرارة 130 درجة
في وعاء خال من الماء والزيت ، أضف 50 جرامًا من الحليب و 20 جرامًا من السكر و 45 جرامًا من زيت الذرة واخلطهم جيدًا.
ينخل في 60 غراماً من الدقيق منخفض الغلوتين
خذ مضربًا خاليًا من الماء والخالي من الزيت وافصل صفار البيض والبيض عن البيض الخمسة. must يجب عدم خلط صفار البيض في وعاء البيض ، وإلا لن يتم إزعاج بياض البيض بسهولة.
امزجي الخليط وصفار البيض بطريقة الخلط المتعرج وضعهما جانبًا في وقت لاحق هنا أستخدم طريقة ما بعد البيض ، يمكن خلط الخليط والبيض جيدًا
ابدأ بضرب بياض البيض: أولاً أضف بضع قطرات من عصير الليمون إلى بياض البيض للتخلص من البيض ، وقم بتشغيل مضرب البيض الكهربائي بسرعة منخفضة حتى تكون هناك فقاعات واضحة.
أضف نصف السكر المحبب المتبقي عندما تكون هناك فقاعات خشنة ، واستمر في المرور بسرعة عالية
عندما يكون بياض البيض أكثر حساسية ، أضف السكر المتبقي ، واخفقه بسرعة عالية على الرغوة الرطبة
ما عليك سوى ضرب المرن عندما يكون له زوايا حادة واضحة
اخلط ثلث المرينغ في خليط البيض واخلطيها بالتساوي ، اخلطي الخليط والمرنغ ثلاث مرات should يجب أن تكون هذه العملية في أسرع وقت ممكن.
أخرج صينية الخبز ، صب الخليط المختلط في صينية الخبز من مكان مرتفع ، ضعه بالتساوي على السطح أخيراً اهتز على الطاولة ، صدمت الفقاعات
افرد خيط اللحم بالتساوي على سطح الخليط ، وإذا كان لديك بصل أخضر ، يمكنك تقطيعه إلى قطع ورشه.
أرسلها إلى منتصف الفرن واخبزيها على حرارة 130 درجة لمدة 30 دقيقة اضبط الوقت حسب درجة حرارة الفرن الخاص بك
دع الكعكة المخبوزة تبرد لبعض الوقت ، وزع طبقة أكبر من الورق المدهون على الطاولة ، ارفع الكعكة رأسًا على عقب واربطها على الورق المدهن. يستغرق تقشير الورق الملوّن وقتًا طويلاً
انشر طبقة من صلصة السلطة بالتساوي على الكعكة ورشها بخيط اللحم
ارفع ورقة الزيت السفلية وابدأ في لف لفة الكعكة press اضغط ببطء لأسفل وحرك لفة الكعكة على كلا الجانبين ، يعمل اليدين معًا
بعد الانتهاء من اللفة ، يتم إصلاح وجهي ورق الزيت مثل كيس الحلوى ، والسماح بتشكيل لفة الكيك لفترة من الوقت
افتحي ورقة الزيت وقطعي لفائف اللحم السكين بسكين حاد ويبدو أنها لذيذة.
