# مسابقة الخبز الرابع وهو المفضل لمهرجان # "القديم" نخب

"البحث على الانترنت لوصفة طبية، وتعلق به ثلاث مرات، ونسبة نجاح لا تزال مرتفعة جدا، وصفة البيض والماء أو أن يشعر في المنزل في الدقيق لصنع صقل، لم يضف مرة واحدة، وكمية السائل ليس كما وأثر لا تزال هناك خلافات خفية ". المكونات

الخبز والدقيق 95 غراما
أدنى من الغلوتين الطحين 40 غراما
سكر 40 غراما
ملح 2 ز
مسحوق الحليب 10 غراما
بيضة 50 غراما
زبدة 30 غراما

إكسسوارات

الخبز والدقيق 95 غراما
أدنى من الغلوتين الطحين 40 غراما
سكر 10 غراما
خميرة 3 ز
ماء 103 غرام

نكهة طعم
مشوي الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

1 إعداد المواد الخام.
2 المبدئ مزيج جميع المواد معا في التخمير الحار، وحجم الشعر الى نحو أكبر 3 مرات. (المواد سواغ العمود استخدامها بوصفها المبدئ)
3 يضاف إلى العجين الرئيسي جميع المكونات ما عدا الزبدة. (المكونات شريط العجين نكهة المواد الخام الرئيسية)
4 breadmaker العجين لمدة 20 دقيقة.
5 ثم تضاف الزبدة ومواصلة العجن لمدة 20 دقائق.
العجين فيلم 6 يمكن سحب، ثم تخميرها إلى ما يقرب من ضعف كبير.
7 العجين داخل الهواء ينضب، ومن ثم تقسيمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية.
8 لفة في شكل اللسان.
9 من جانب واحد طوى.
10 في تخمير الخبز المحمص المربع مرة أخرى.
11 ارتفع إلى نخب ثمانية صناديق الكاملة. سخن الفرن إلى 180 تعديل درجة إلى 200 درجة ومن ثم إلى نخب خرطوشة، وأقل الخبز 35 دقيقة.
سكب 12 نهاية المشوي على جانبها والسماح لتبرد.
يتم 13 نخب لينة قديمة كبيرة.