"كانت البطاطا الحلوة في الأصل مكونات بسيطة جدًا ، ولكن منذ دخول عالم الخبز ، لكنها ولدت الكثير من الرفاهية البسيطة. حزمة شراب القيقب البطاطا الحلوة هذه ، إنه خبز رائع مصنوع من البطاطا الحلوة وسكر القيقب. إضافات مصنوعة من السكر القيقب والبطاطا الحلوة ، إنه مثل صنع سبا مثالي للعجين ، والعجينة المنقوعة بطبقات البطاطا الحلوة ، بعد التحميص يصبح ساحر اللون ، تفكك بلطف ، ناعم وحريري ، الطعم حلو ولكن ليس دهني ، إنه مذاق طويل. " مكونات
- مسحوق عالي 250 غ
- بيض 1
- زبدة 45 جم
- السمسم الأسود 1 ملعقة طعام
- سكر ناعم 20 جرامًا
- حليب 120 جرام
- ملح 2 جرام
اكسسوارات
- حلو المذاق
- الخبز براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- متقدم الصعوبة
-
11. قم بعمل طبقة البطاطا الحلوة أولاً ، قطع البطاطا الحلوة إلى حجم حبات الذرة ، قم بتليين الزبدة وقطع إلى قطع صغيرة لاستخدامها في المستقبل. (مواد تزين البطاطا الحلوة: 100 جرام من البطاطا الحلوة ، 40 جرامًا من شراب القيقب ، 5 جرامًا من الزبدة ، 40 جرامًا من الزبدة اللينة) -
22. ضعي 5 غرامات من الزبدة في المقلاة وأذبيها ، وقلبي البطاطا الحلوة لفترة ، ثم اسكبيها في الزبدة الناعمة. -
33. نسكب شراب القيقب ونخلط جيداً. -
44. ضع جميع المواد ماعدا الزبدة في مادة الخبز ودلكها على عجينة ناعمة ، ثم أضف الزبدة واعجنها لمرحلة التوسع للتخمير الأول. -
55. أخرج العجينة المنهكة ، قسمها إلى 20 غ من العجينة الصغيرة ، غطيها بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 15 دقيقة ، ثم دلك مرة أخرى. -
66. افردي العجين العجين في الطبقة العلوية ، وزعي الورق المشحم في القالب ، ثم ضعي طبقة من العجين الصغير ثم طبقة من البطاطا الحلوة ، طبقة أخرى من العجين الصغير ، وطبقة أخرى من البطاطا الحلوة في المنتصف ، حاولي كشفها في الجزء العلوي من العجين ، قم بإجراء التخمير الثاني. -
77. ضعي سائل التكسية على كرة الشعر ، سخني الفرن على حرارة 185 درجة واخبزي لمدة 20 دقيقة.
