المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

حليب

 

96g و

 

كريم الجلد

 

84g

 

 18G الزبدة 12G ومواد الحليب 4G الملح 4G الخميرة 55G السكر 45G البروتين

 في ممارسة نوع من هوكايدو نخب المواد آلة الخبز الرئيسية مع المكونات ويقلب حتى مرحلة العجين على نحو سلس مع

15 دقيقة ونقل إلى 2 المعكرونة

بعد 3 إلى يعجن العجين سطح أملس مغطاة التفاف البلاستيك التخمير

4 التخمير إلى 2-2.5 أضعاف

5 في المواد المساعدة (باستثناء الزبدة) في breadmaker

6 في المواد المساعدة (باستثناء الزبدة) في breadmaker

بعد 7 يعجن حتى تصبح ناعمة ثم الزبدة وأضيف لبدء برنامج 33 دقيقة وسطح

8 وفي هذه الحالة يمكن سحبها قفاز من الفيلم الكمال، والاستفادة من الحرارة وسطح التخمير 10 دقيقة

9 العجينة إلى 3 أجزاء متساوية، التكوير الاسترخاء بعد 15 دقيقة

10 أن تأخذ العجين، ولفة المتوسطة تصل البيضاوي

11 رأسا على عقب، وتوالت بلطف من أسفل

نخب 12 مربع في

يرش سطح فرشاة 13 بيضة بذور السمسم الأبيض، مع تغطية غلاف بلاستيكي التخمير الثانوي

نخب 14 إرسالها إلى كامل ثمانية (تسعة نخب مربع إرسالها إلى كامل توج)

سخن الفرن إلى 180 درجة خبز 15 إلى 40 دقيقة (بعد الملونة احباط ختم)

FIG 16 انتهى