1. وزن المواد

2. منخول الدقيق كعكة مقدما، إضافة السكر البودرة - مزيج من البروتين

3. ~ الجلد كريم زبدة، يعجن العجين إلى موحدة على نحو سلس وعدم وجود جزيئات

4. العجين مع شوبك إلى سطح مستو من ورقة 0.3

يرصد السكين من خفض تدفق مستطيل العجين أربعة أسابيع

6. قطاع بسكين

7. يتم قطع ثم إلى نفس حجم البسكويت خضراء مستطيلة صغيرة، وضعت على عموم

8. 160/10 دقيقة في الفرن (التسخين المتقدم فرن)

9. FIG انتهى