"حبة خبز معجون تتطلب البسكويت تعمل ببطء وروية، وأبقى اللعب مع العجين. وهذه البسكويت المخبوزة تكون رقيقة وهش. مواجهة موسم المدارس، وقلبي غير مريح حقا، والاهتمام التحول المقبل، وهذا هو في الواقع جيدة جدا وظيفة! " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 300G
- الحليب النقي 180G
- زيت الذرة 30G
- أحمر معجون الفول 1 كيس
إكسسوارات
- بيض 1
- بذور السمسم الأسود كمية مناسبة
- ملح 2G
- خميرة الجيل الثالث 3G
معجنات
- عالية من الغلوتين الطحين 160G
- زيت الذرة 80G
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1300 غرام طحين عالية الغلوتين، 180 غراما من الحليب كامل الدسم، 30 غراما من زيت الذرة، 2 غرام من الملح، 3 غرام من الخميرة مختلطة -
2 العجين المكونات لتشكيل العجين، والتدقيق نصف ساعة -
3160 غرام من الطحين الغلوتين عالية، و 80 غراما من زيت الذرة، والخلط في المعجنات -
4 المعجنات العجن موقف السلس -
5 والمعجنات العجين في كل حول حجم العجين 12 -
تأخذ العجين من مستوى 6، الذي كيس المعجنات، أغلقت -
واختتم 7 جميع في المعجنات العجين -
8 من العجين في شكل اللسان -
9 الجرح أسفل من -
1012 فعلت كل -
11 ثم لفة إلى الأمام على شكل اللسان -
12 ثم توالت من أعلى إلى أسفل -
1312 أكملت -
14 إلى التوصل إلى أسفل الصحافة من الوسط -
15 صحفي جانبي المتوسط -
16 لفة في فطيرة -
17 في عجينة الفاصوليا الحمراء -
18 التفاف، إيقاف - 19 مثل هذا المنجز 12، في الفرن (سخن الفرن إلى 200 درجة)
-
20 دزينة من البيض في وعاء صغير وغرامة، والبيض موحد مع فرشاة لتنظيف الجزء العلوي -
21 رش مع بذور السمسم السوداء. الفرن، وسط، أسفل النار، 200 درجة، و 30 دقيقة (مراقبة، وهذا يتوقف على الظروف في أي وقت لضبط الخاصة بها درجة الحرارة الخبز فرن. أفعله كبير، وبالتالي فإن الوقت الخبز تافه السخي) -
22 تشطيب -
23 متموج لذيذ
