الحليب والقمح الكامل والخبز - الطعام الصيني

طحين الخبز 100 غرام 50 غراما من طحين القمح الكامل منخفض من الغلوتين الطحين، و 150 غراما الحليب 160CC 3 غرامات من الخميرة السريعة 20 غراما من السكر الأبيض 15CC زيت السلطة
    1

     يتم تسخين الحليب إلى حوالي 30 درجة. الطحين والسكر وتخلط جيدا. السكر وقليل من الحليب ومسحوق الخميرة كله مزيج سمح للوقوف لمدة 5 دقائق. بعد أن سكب الماء في الخميرة في الدقيق، واثارة مع عيدان تناول الطعام في مجموعة، ثم أثار في زيت السلطة، وفرك ثلاثة ضوء (حوالي 10 دقيقة)، ومغطاة بقطعة قماش مبللة ثم سمح للوقوف لمدة 10 دقيقة.

    2

     بعد مغلفة قضيب، مطوية في ثلاثة، ويتكرر مرتين إلى ثلاث مرات ذراع التشغيل.

    3

     بعد ذراع الماضية حيث ممدود العجين، سطح توالت نقطة تصريف المياه (لم يشارك في الهواء قدر الإمكان). بعد لفة جيدة، وأغلقت ومضمومة المكان والدقيق، ولفة ذلك، قطع الرأس والذيل.

    4

     مقطعة إلى 8 أجزاء مأخوذة من حوالي 4 سم.

    5

     بعد كل عصا طبقة رقيقة من الطحين واغلاق على ورقة الخبز، ثم دفع اليد قليلا السطح والسماح لها الوقوف، فإنه ليس من السهل الخروج ملتوية.

    6

     اصطف في الباخرة، باخرة محفوظة حول مسافة صغيرة من كل قرص لديها معدل الإقامة.

    7

     أدناه حول 1000CC باخرة في المياه، ثم قم بفتح يتم تسخين حريق صغير إلى نحو 50 درجة، ووضع على لوحة تبخير. التخمير. أنا جعلت حوالي 1 ساعة. (الباردة المياه في منتصف الطريق، ولدي إعادة تحسنت مرة واحدة) أرسلت إلى حوالي مرتين أكبر للبدء في تبخير.

    8

     بالإضافة إلى قماش الغطاء، وبدأ لتقطير من الماء البارد، بدءا من النار (الكامل) ليغلي، ثم أنتقل إلى درجة حرارة متوسطة (أقوى قليلا من حريق صغير) على البخار لمدة 20 دقيقة. لقد وضعت عيدان باخرة كلية وصفة طبية التماس.

    9

     الوقت ل، وما شابه ذلك لمدة 5 دقائق لفتح الغطاء، ولا لفترة طويلة جدا، حتى أن الماء يقطر إرادة الخبز أعلاه.

    10

     العجين ينتمي إلى أقل رطوبة في العجين، وذلك عندما يشعر العجن الصعب، لم يكن لديك مياه إضافية، وفرك النهاية سوف سانكو. ومن ناحية طاولة العمل يرش القليل من مسحوق، يبدأ الوجه، قضيب صعودا وهبوطا لفتح من الوسط إلى قضيب في نهاية قضيب من فقاعة. أن يكون القطب الموجب والسالب لل.