أولا، التوفو إلى مكعبات، التقشير وقطع شرائح الباذنجان، وقطع جرس حلقات الفلفل والبصل والزنجبيل والثوم المفروم، مقطعة إلى اللحم المفروم. وأضاف الباذنجان ملعقة ملح موحدة استيعاب منقع لمدة 10 دقائق.
وهناك القليل النفط في مقلاة، يقلى التوفو التوفو وعاء ذهبي شعلة صغيرة على الجانبين. متجر التوفو المقلي إلى أسفل طبق خزفي.
متبل الباذنجان ضغط المياه، قليل من الزيت في المقلاة، ووضع الباذنجان تحت Guochao لينة. المقلي الباذنجان طبق خزفي التوفو في ذلك.
في مقلاة الزيت ونهاية النفط تصب كونغ Jiangsuan مقلي الحرارة، وسكب يقلى مفروم الأبيض. إضافة ملعقة معجون الفول بي، وتحريك حريق صغير ملحوظ، على طول حافة الوعاء في النبيذ الطبخ مريب ملعقة، ثم إضافة ملعقتين من صلصة الصويا، صلصة المحار ملعقة، وملعقة صغيرة من البهارات، وإثارة القليل من الملح بالتساوي . ثم نصف ملعقة صغيرة من النشا في وعاء النشا في وعاء لغلي الماء.
حتى مع طهي مرق اللحم المفروم إلى التوفو والباذنجان طبق خزفي تثبيت، ويرش الفلفل الأخضر والغطاء ويترك على نار خفيفة حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق.
يمكنني استخدام طنجرة كبيرة قليلا، وفاز بها التأثير، ويفضل مع طنجرة صغيرة.
جياو شيانغ التوفو اللذيذ، وحار الباذنجان لذيذ، وخاصة طبق الأرز، الأرز يمكن أن تأكل وعاء.
