المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 300G
- البيض كله نصف
- البيض نصف
- حبيبات السكر الأبيض 100G
- مسحوق السكر 140G
- زبدة 80G
إكسسوارات
- مسحوق الخبز كمية مناسبة
- عصير الليمون 4ML
- تلوين الطعام كمية مناسبة
- الحلوى الزخرفية كمية مناسبة
عبء
- كريم ضوء / الحليب كمية مناسبة
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد المواد: منخفض الغلوتين الطحين 300G الزبدة 80G والسكر 100G 140G مسحوق السكر (مع صقيع) الجلد كريم 3 بيضات، وكمية من الخبز 40G مسحوق -
2 قطع الزبدة إلى قطع صغيرة، وإذابة في درجة حرارة الغرفة (درجة الحرارة المنخفضة في الشتاء، وهنا بردة ذاب) -
3 صب الزبدة والسكر ذاب -
4 لتمرير ديزي مثل سرعة ^. ^ -
صفار 5 البيض في وعاء وتفريق (الحفاظ على البيض وسيتم ذلك مع صقيع) -
6 البيض في الزبدة بعث جيدة -
7 ضجة -
تم صب 8 اتخاذ القرارات المناسبة خفق الزبدة في زي لصق مع التحريك -
9 تم إضافة كمية مناسبة من مسحوق الخبز مع التحريك من الطحين منخفضة الغلوتين موحد، معجون منخول -
فإنه يثير 10 عن طريق اليد أو عيدان (العجين لا ينبغي أن يكون من الصعب جدا، كما هو الحال قد تزيد أو تقلل من كمية الطحين) -
11 العجين ملفوفة في غلاف بلاستيكي، ونصف ساعة في الثلاجة العجين -
السطح 12 الاستيقاظ استخراج جيد، ولفة العجين إلى سمك موحد، وحوالي 3 ~ 5MM -
قذف يموت 13 البسكويت على شكل -
14 أو مباشرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة -
15 حجم كتلة وفقا لقطع تفضيلاتهم -
ورقة شحوم 16 مقلاة مغطاة، العجينة في طبق الخبز، وتترك ثغرات مناسبة بين المتاخمة -
17 في Biaohua فرن الخبز، وسط وأسفل النار 170 درجة لمدة 15 دقيقة، والسماح لتبرد خبز بها، ليتم استخدامها -
18 صقيع الإنتاج: البيضة من الخل الأبيض أو عصير الليمون، إضافة فقاعات الهواء قليلا لتمرير، تستمر لتمرير تم إضافة السكر البودرة، وإرسالها إلى لزجة مثل لاللبن، مناصفة إلى العديد من وعاء، وتضاف الصبغة (وفقا لتفضيلات)، وتخلط جيدا الاستعداد - 19 إلى البسكويت اللون، نمط اللوحة أريد أن ألفت ما ما النمط
-
حسن 20 شنت الجليد، التعليمات البرمجية في طبق حتى يجف (على سبيل المثال، قد التفريغ إنهاء الجافة فرن مضاءة 80 درجة 3-4 دقائق، لمراقبة تجنب الرغوة)
نصائح
إذا كنت تريد أن تفقد بعض من الكعك قد يكون من المناسب أن أضيف بعض النقاط وتاتا صودا الخبز والدقيق، والمبلغ هو أقل من ذلك، وهذا هو نوع من احتياجات العجين لزجة لبابا المبرد سيكون من الأفضل فرك.
