قطع ثعبان السمك إلى شرائح بعد العلاج (للتوضيح هنا ، لا يجب غسل هذا الثعبان بالماء بعد العلاج ، فقط لغسل الجلد الخلفي فقط ، وليس دم ثعبان البحر بداخله ، لأن تغذية هذا الطبق كلها في دم ثعبان البحر هذا في الداخل ، ارفع ثعبان البحر أثناء الغسيل ، صب الماء من الخلف ، ثم قطعه إلى شرائح بطول 3 سم تقريبًا وطولها) ، اغسل اللحم الهزيل وتمزيقه ، أضف نشا الماء والملح ، واخلط جيدًا ؛

اغسل الثوم والزنجبيل والبصل وذيل البصل والفلفل الحار وقطعها للاستخدام.لأولئك الذين يحبون تناول النكهات الحارة ، يمكنك وضع القليل من الفلفل المجفف أو الفلفل الصغير ، والطعم غير رسمي ؛

بعد وضع المقلاة الحديدية على الموقد للحرارة بدون ماء ، اسكب الكمية المناسبة من زيت الشاي (الزيوت النباتية الأخرى مقبولة أيضًا ، ولكن زيت الشاي أفضل) ، وبعد حرق النار عالي الحرارة إلى 80 ، اسكب ثعبان البحر واقليه حتى لا يلاحظ اللون الأصفر. نضع جانباً ، نسكب لحم الخنزير العجاف ونقلب حتى يتحول اللحم إلى اللون الأبيض ، ثم اسحب ثعبان البحر إلى الجانب ؛

يُسكب الزنجبيل المفروم والثوم المفروم والكراث والفلفل الحار لفترة من الوقت ؛

قلبي لحم الثعبان ، والفلفل الحار ، وما إلى ذلك حتى يبلغوا حوالي سبع سنوات ناضجة ، ويرشوا بكمية مناسبة من الملح ، وصب ملعقة من نبيذ الطهي ، ونصف ملعقة من صلصة المحار ، ونصف ملعقة من صلصة صويا ترياكي ، ويقلى معًا ؛

أضف نصف ملعقة من نشاء اللحم الطري في وعاء صغير مقدما ، صب نصف وعاء من الماء في الوعاء ، صب 1/3 من الماء في الوعاء في الوعاء وقم بغليه ، هذا الماء هو نصف الطبق الذي لم يتم طهيه. عندما يجف الحساء ، اسكب ثلثًا آخر من ماء النشا في القدر واطهيه ، وفي نفس الوقت ، استمر في التقليب ، وأخيرًا ، أضف كمية مناسبة من MSG ومسحوق الينسون ، وصب 1/3 المتبقية من ماء النشا ، واستمر بعد تقليب المقلاة ، قم بتقطير كمية مناسبة من زيت السمسم ، ورش أوراق البصل وقلِّب بالتساوي ، ثم ضعها في المقلاة وضعها على الطبق.

وعاء من لحم الثعبان المقلية اللذيذ والجذاب جاهز. أولئك الذين يحبون هذا الطبق يمكنهم القيام بالواجبات المنزلية معهم!