تحضير المكونات (قالب مربع 15 سم). يُمزج الدقيق مع نودلز الأرز والبيكنج باودر ويُنخل ويُترك جانبًا. تُغطى صينية الخبز بالزبدة ، وتُرش بدقيق قليل الغلوتين ، ويُسكب الدقيق الزائد. بعد نقع البيض المبرد في الماء الدافئ ، يتم فصلهم إلى صفار البيض وبياض البيض ، ووضعهم في وعاء نظيف ، ويوضع بياض البيض في مخزن بارد لمدة 5 دقائق ثم يتم إخراجه.ضع حوالي 1200 درجة مئوية من الماء في قدر البخار وقم بتسخينه على نار منخفضة.
ضعي الكريما الطرية في حوض بدرجة حرارة الغرفة وأضيفي السكر أ وقلبي جيداً حتى يتحول إلى اللون الأبيض ، اخفقي صفار البيض وقلبي 5 مرات ثم أضيفي النبيذ وقلبي لتشكيل حوض. يمكنك استخدام الحليب أو الكريمة الطازجة بدون كحول لكن النكهة مختلفة. نخفق بياض البيض في وعاء آخر ، نضيف السكر ب مرتين ، ونخفق حتى لا تسقط الزوايا.
ثم ضعي المرينغ في وعاء المسامير مرتين واخلطيهم برفق ، أضيفي المسحوق المنخول في الوعاء مع الغربلة مرتين واخلطيهم برفق باستخدام سكين. عند وضع الطحين للمرة الثانية ، بعد الخلط مرتين ، أضيفي الصنوبر (اتركي ملعقة لرشها على السطح) واخلطي جيدًا.
اسكبيها في صينية للخبز ، واستخدمي ملعقة لتنعيم السطح ، ثم خذ القالب وضربه على سطح الطاولة مرتين. يرش الصنوبر على الوجه. لقد قمت بقلي حبات الصنوبر مسبقًا ، لكني لست بحاجة إلى ذلك.
ضعيها في قدر بخاري واتركيها لمدة 15 دقيقة.
من الأفضل تناول الطعام وهو ساخن.
إنها ليست قوام الكعكة ، إنها كعكة. إذا لم تنتهِ من تناول الطعام ، أخرجه واتركه صلبًا وجففه. يمكنك رش الماء على السطح ، ولفه بمنديل ورقي مبلل ، وتسخينه في فرن ميكروويف بقوة 500 وات لمدة 40 ثانية تقريبًا للحصول على طعم طازج على البخار.
