في الليلة التي سبقت المواد الأولى التي أثارت مع مجموعة بطيئة، ودرجة حرارة الغرفة التخمير لمدة 30 دقيقة، وتوضع في الثلاجة 12 ساعة على الأقل
المواد الرئيسية من العجين (باستثناء كريم المخمرة)، وأضيف في جميع الأنواع، مع التحريك البطيء في المجموعة الأولى (أي دولة الحبيبية)، مع التحريك السريع حتى تصبح ناعمة ومرنة، زبدة المخمرة المضافة، أثار بدوره بطيئة بشكل موحد ودون سريعة لتظهر طبقة رقيقة
يتم طي العجين على سطح أملس مستدير، قرصة اغلاق في الأواني قضيب قليل من الزيت، وبعض المياه في سطح التجفيف بالرش من العجين، والعجين في الفرن، هل التخمير الأول لحوالي 60 دقيقة إلى 2 مرات عظيم
المخمرة أولا العجين إلى سطح المكتب، وضغط الهواء في العجين بنسبة قذف جهة، وتقسيم العجين إلى أربع، يتم تقريب، مع تغطية غلاف بلاستيكي للراحة لمدة 15-20 دقيقة
العجين بقية، مع مواجهة ما يصل عصا إلى العجين بواسطة رمح وسيطة، ثم إلى أسفل وسط تزايد البيضاوي قضيب، رأسا على عقب، طوى من الأعلى إلى الأسفل، يتم الانتهاء من تسلسل كامل العجين الاسترخاء 15 دقيقة
ممارسة العجين 5، يتحول إلى وجه رأسية مع رافعة المتوسطة ما يصل عصا إلى العجين، ثم رافعة المتوسطة أسفل البيضاوي النمو، رأسا على عقب، طوى من أعلى إلى أسفل، والعجين هي مجموعة 2، والتفريغ نخب في القالب، والسطح من العجين في بعض رذاذ الماء لتجفيف تجنب
مكان في الفرن وأخيرا التخمر إلى 8-9 كامل
سخن الفرن إلى 180/220 درجة صعودا ونزولا على النار، في مطلع الفرن أسفل النار 155/220 درجة وتخبز لمدة 30-35 دقيقة يمكن أن يكون. رش رذاذ يمكن استخدامها خارج القالب نخب، أي علامات المياه تختفي فورا يشير إلى خبز أوه! نخب اللون إذا بسرعة كبيرة، ويمكن تغطيتها بورق الألمنيوم في وسط ما سبق
يجب الإفراج عن نخب مباشرة بعد تجريد، رف والسماح لتبرد على، ثم تشريح أوه!
انتهى.
