"هذا هو تستهلك كمية كبيرة من صوص كراميل كريم نخب القيام به، والمبلغ هو 300 غرام من العجين، قد يكون العجين كمية أكبر قليلا من كريم الجلد والشعر النهائي عالية جدا، تقريبا نخب مربع تنبعث نصف الارتفاع، وهو كبير طويل القامة، لأن استخدام أسلوب، والمنتج النهائي لينة جدا والشيخوخة ببطء أكثر، والبرد الآن، لا تخمر الخبز المحمص الأيام الحارة مريحة، وطريقة التخزين البارد هو نوع من . خيارا جيدا للالباردة داخل الطقس من الكرمل ممارسة صلصة كريم يمكن أن يشير إلى ممارسة الملك، ولكن أنا لا حلوة جدا، وكريم خفيف ونسبة السكر هو 1: 2 المحددة التي يمكن تعديلها بمرونة، مثل الكرمل بك الحلو نقطة مقارنة صلصة للمواد التي تتضاءل في السكر، والبيض، وأخيرا صلصة الكراميل العجين الرئيسية والعجين ويمكن في الواقع تعديل طفيف وفقا لنسبة الرطوبة ". العجين الرئيسي
- مسحوق عالية 90 غراما
- صلصة كريم الكراميل 61 غراما
- بيض 30 غراما
- خميرة 0،5-1 ز
- ملح 3.6 غرام
- حبيبات السكر 24 غراما
زرعت
- مسحوق عالية 210 غرام
- خميرة 2 ز
- ماء 126 غرام
- الحلو والمالح طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1. أولا جعل أنواع العجين. أنواع الخميرة في المياه المفتوحة، تكور اشتداد مسحوق. -
2 هو الآن الباردة، ويمكن أن يكون أول ساعة ضعت في درجة حرارة الغرفة ثم في الثلاجة 17-24 ساعة من التخمير. هذا هو العجين المخمر. -
3 المسيل للدموع العجين بواسطة اليد نظرة داخل العلبة. -
4 تناسب جميع المواد العجين الرئيسية محمصة والملح والسكر والخميرة إلى نقطة مفتوحة، وتقليم وفقا لكمية من الخميرة في نقطة الطقس، اليوم أقل إطلاق نار، النقطة الباردة قليلا، بمبلغ يتراوح بين 0.5-1 ز. -
5 في العجين مزقتها إلى قطع صغيرة. -
6 العجين لإكمال. -
الآن تأخذ قطعة صغيرة من العجين 7، رقيقة وصعبة للغاية ليتم سحبها من الفيلم لكسر. -
8 يقسم العجين إلى ثلاثة أجزاء متساوية. -
9 هي غطاء مستدير وترك الباقي لمدة 15 دقيقة. -
قسامة من 10 وهان البيضاوي رأسا على عقب. -
11 إلى اثنين أضعاف المتوسط. -
12 طول هان وأسفل ثم الهريس. -
13 من ختم تدحرجت إلى أسفل. -
14 ثلاث خانات الاختيار نخب تفريغها وجهه لأسفل. -
لن يتم إرسال غطاء مع فيلم البلاستيك 15، مع وعاء من فرن ساخن، التخمير فتح الملف، من جهة لتوتر طفيف وانتعاش. خفض فرن 185 درجة حوالي 35 دقيقة. وقدم نخب بسبب ارتفاع والكراميل، من السهل جدا للون، لاحباط ختم في وقت مبكر، أو رسمه عميق جدا.
نصائح
1، ويمكن كريم الكراميل ممارسة صلصة الرجوع إلى ممارسة الملك، ولكن أنا لا حلوة جدا، وكريم خفيف ونسبة السكر هو 1: 2. 2، لأن هذه النخب والشعر الكرمل كان مرتفعا، من السهل جدا للون، لاحباط ختم في وقت مبكر، أو رسمه عميق جدا.
