الحديث عن كعكة الاسفنج، في الواقع الكثير من عقول الناس هو عقبة. البيض كله لقتل ضعف السيطرة؟ اليوم التعلم من الممارسة اليابان من الناس لإثبات ممارسة البيض نقاط الإسفنج أسلوب كعكة. عندما defoaming ليست سهلة لتمرير مرنغ، ثم تنتقل إلى صفار البيض معا، وهذه الطريقة لا يحرك الخليط في وقت لاحق. خبز كعكة تحمل هي أيضا جيدة جدا، يمكنك أن تفعل كعكة موس في النهاية، الكعك الزخرفية الكورية، كعكة فندان، وهلم جرا. هذه الصيغة هي قالب الكعكة 6 بوصة، مجرد الكامل من العفن. إذا لم يكن هناك وضع الكامل، وهذا هو، ومكافحة رغوة خطيرة. المشاركة في الأنشطة: # # المعبود والقوة بيضة 3 صفار البيض 3 حبيبات السكر 90G من الزبدة غير المملحة 30G حليب 50G مسحوق الكاكاو 15G أدنى من الغلوتين الطحين 80G

الخطوة 1

ذاب أولا الزبدة والحليب في وعاء، وتدقيق مسحوق الكاكاو، وإثارة، والسماح لتبرد.

الخطوة 2

تمرير مرنغ، تم إضافة الرمال السكر 3، على التوالي، والدولة من عيون السمك، دولة غرامة فقاعة، وحالة المسامير الناعمة. حتى بعث إلى رغوة جامدة القريب

الخطوة 3

إضافة 3 صفار البيض وتستمر لتمرير 1 دقيقة

الخطوة 4

هذا هو جيد للجلد كل الكسترد، يقطر الخليط ليس من السهل أن تختفي

خطوة 5

فرزت طحين كعكة، عن طريق تحولت المختلطة، وأثار لنحو 30 مرة، لم أر الجافة

خطوة 6

مضيفا الحل الكاكاو

خطوة 7

ثم تحول 30 مختلط، غير موحدة إلى حد كبير. تواصل اثارة 30 مرات، وسوف يكون الخليط حساسة جدا، والتحريك مناسبة، مما يسمح للخبز الكعك والأنسجة الكثيفة الحساسة، ولكن لا تثير في كثير من الأحيان، وdefoaming، وكعكة خبز تكون المسامات الكبيرة

الخطوة 8

تصب في القالب، سقطت ثلاث مرات في الجدول، صدمة فقاعة كبيرة. مسبقا في مسخن الفرن، 165 درجة خبز 40 دقيقة مع

الخطوة 9

بعد رأسا على عقب يخبز حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم تجريد

الخطوة 10

خريطة النهائية

الخطوة 11

الأنسجة الحساسة