يتم تغليف الكيس الكبير بمسحوق واستخدامه الأخير. العبوة الصغيرة هي تتبيلة ، حار.
اغسل اجنحة الدجاج ، مقطعة في منتصف اجنحة الدجاج بسكين ، فقط اقطع فمك ، اجنحة الدجاج لا تحتاج الى قطع. تأكد من شراء "الجناح الأوسط"
أدخل 20 جرامًا من التتبيلة
استخدم يديك بالتساوي ، إذا رأيت أنها جافة جدًا ، أضف القليل من الماء البارد. ثم ضعيها في الثلاجة واتركيها لمدة ساعتين.
حضّر قدرًا أكبر وجفف الماء في القدر. يمكنك وضع المزيد من البودرة فيه ، لأنه لا يمكنك استخدامه ، يمكنك استخدامه في المرة القادمة.
خذ قطعة من أجنحة الدجاج في المسحوق ، اقلبها ، انشر المسحوق على أجنحة الدجاج واضغط عليها بيدك ، يتكرر هذا الإجراء عدة مرات ، يجب تغطية كل مكان من أجنحة الدجاج بطبقة سميكة من المسحوق ، ثم وضعها في مصفاة.
حضري قدرًا كبيرًا مليئًا بالماء البارد. ضعي أجنحة الدجاج البودرة في الماء ، واقبليها بسرعة ، وتحكمي في الماء. لا تهز أجنحة الدجاج في الماء ، فقط ضعها ورفعها.
ثم لفها مرة أخرى. يساوي ذلك ، يجب لف أجنحة الدجاج مرتين في المجموع ، بنفس الطريقة.
ملفوفة في الدقيق الثاني ، وضعها على طبق جاف ، وتبدأ في القلي في حين.
الزيت ساخن وترى دخان صغير. ضعي أجنحة الدجاج ، واتركيها على أقل درجة حرارة بعد 3 ثوان ، حتى يتم قليها وطهيها. "ملحوظة ، يجب أن تكون درجة حرارة الزيت أعلى في البداية ، لأن درجة الحرارة المرتفعة يمكن أن تنفجر قشور السمك على أجنحة الدجاج على الفور" تذكر ، بعد 3 ثوانٍ من ارتفاع درجة الحرارة ، يجب أن تتحول إلى حريق صغير ، ويتم قلي النار الصغيرة ببطء قبل أن يتم اختراقها وطهيها بالكامل. إذا استمر الحريق في التزايد وكان الخارج قديمًا ، فالداخل خشن.
بعد ارتفاع درجة الحرارة لمدة 3 ثوان ، يجب تحويل مقياس السمك إلى الحد الأدنى من الحريق بعد الانفجار.
بعد التحول إلى الحد الأدنى من النار ، اقليها مباشرة إلى اللون الأصفر الذهبي لتثبيتها للسيطرة على الزيت. اقلبه عدة مرات في المنتصف.
مقياس السمك مثالي
كانت النار على حق ، وانفجر مقياس السمك ، وتم طهي الطعام من الداخل ، معطر جدًا
تذكر ، عندما تبدأ في القلي ، يجب أن يكون الزيت من درجة حرارة متوسطة إلى عالية ، وهذا ليس جيدًا لوصفه ، أتقنه بنفسك بعد 3 ثوانٍ ، يجب أن تتحول إلى أصغر حريق ، ثم تستمر في الانفجار إلى اللون الأصفر الذهبي.
لشراء أجنحة الدجاج النيئة مقابل 22 يوان لكل حقود ، يجب عليك شراء أجنحة متوسطة.
الجناح الأوسط كبير جدًا ، ويجب أن يكون مكلفًا جدًا في متجر KFC.
قشور السمك الجميلة
قشور السمك انفجرت تماما ، وطهي اللحم في الداخل للتو.
